徹夜明けに沁みる朝ラーだった〜！の巻

7月下旬の朝に訪問。先客12名、後客5名。

徹夜明けの朝ラーショ。
入って正面に券売機が有ります。
ネギラーメン890円と半ライス140円をポチります。
そのうちラーショのネギラーメンも900円の壁を突破するのだろう…

食券を渡しつつ、油多めをお願いします。
セルフのお冷は給水器が温いみたいなので、各席にあるポットでとのこと。
3年前もそうでしたが、そっちの方が有難いです。
平日の通常は仕事が始まる時間帯なのに店内は盛況です。
男性店主さん、女性店員さん3名の体制。

5分で着ラー。
横に大きく拡がる年季の入った丼にそれ以上に大きいレンゲ！
この辺りだとラーメンショップ波崎店と同じですが、何か関係があるのかしら？

それではスープから。
背脂のコクに醤油タレの塩気、ラーショらしい課長にライトな豚です。
豚は少しだけ軽い気がするけど、安定のラーショスープです👍
背脂が一杯浮かんでいる！？と思ったら、格子切りのネギが多いです。

次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
スープを適度に持ち上げ、小麦の凝結感があります。
ヒラざるの奔放さはないけど、今回の具合は良好です。
と言うのも、お蔵入りした七味お酢ラーメンを混んでいる昼時に食べた際の麺は、湯切り付属・攪拌不足のガチガチでしたので…
椿系でよく使われる「あさひや製麺」の麺箱がありました。
麺量は体感150g程度。

具はネギチャーシュー、板海苔、ほうれん草です。
ネギを食べていて何か違うなと思ったら、ゴマ油を感じませんでした。
ゴマ油は重要でした。
ネギ担当の女性店員さんに念を送ります。
ネギの量は標準か少し多いくらい。
それ以外の食感、味付けは良好です。
チャーシューの量は標準か少し少ないくらい。
ほうれん草はラーショでは珍しいかと。
初訪問時はスープも濃かったので、家系みたいだと感じました。
冷凍物でベチャッとしているので、逆にスープを吸います。
板海苔は小さ目が2枚。
いつものようにレンゲに海苔、ご飯、具材、おろしニンニク、豆板醤を載せてスープに浸して食べるのだが、海苔が小さいから映えませんw
せめて、もう一枚欲しい…
ラーメンにもニンニクと豆板醤を入れてパワーアップ！

あっという間に完食。
徹夜明けに沁みるネギラーメンでした。
ご馳走様です。

【総評】
この界隈では朝から盛況なお店。
細かい部分はあるけど、徹夜明けに沁みる朝のネギラーメンでした。

【採点】
82点
（総合42、スープ8、麺8、具8、個性8、接客8）