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「中華そば 700円」@第三スターの写真昭和23年創業「スター本店」はお休み。
それで、開いている第三スターのほうに足を運び、
「徳山ブラック」なる品とご対麺を果たした。

油浮きのほとんどない醤油色のスープ。
豚と醤油の香り、旨味調味料が軸になる、
ラーメン好きなら誰もが懐かしさを感じる味わいだ。
これに背脂を降らせたら好みのスープになるかも。
ほんのりと甘みを感じさせるのも面白い。

平たいストレート極細麺は独特の食感。
マットな質感で、乾麺に近い口当たりもある。
醤油で煮たであろう豚チャーシューも、
素朴で懐かしい味わいを楽しめる。
モヤシは邪魔に感じるので残してしまった。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちわ。
レビを途中 平たいストレート極細麺 まで読んで、写真見てモヤシいる?と思ってレビを最後まで読んだら、\(^o^)/
食べてもいないのにカナキンさんと意見がおぉってしもうた(笑)

すてぞー | 2025年8月20日 17:12

RDBのDMを、も1回送りました。ご確認のほど、、、

Dr.KOTO | 2025年8月20日 23:57

すてぞーさん

一緒ですね!
西日本はモヤシを乗せるところが多いです。

カナキン | 2025年8月21日 18:57

Dr.KOTOさん

大変失礼しました!
アプリユーザーなもので、
気づきませんでした。
web版に行きます!

カナキン | 2025年8月21日 19:00

Dr.KOTOさん

メッセージの作成でエラーが出ます。
明日以降また試してみます。

カナキン | 2025年8月21日 19:19

こんばんは。
ビジュアルからも懐かしさが感じられる一杯ですね。
同じくもやしは要らないかなぁ。
最近、歳のせいかこんな一杯が妙にツボにハマるんですよね。
明日レビューしますが、久しぶりに二郎系をいただき遭難しちゃいました…。
もう量の多いのはムリかもです。

ノブ(卒業) | 2025年8月21日 21:49

私も昔は油の少ないものは苦手でしたが、
最近はこれはこれで楽しめるようになりました。
そのとき好きなものを楽しめるといいですよね。

カナキン | 2025年8月22日 14:30