※メニュー名はお店の表記通り

平日の１２時過ぎに到着。
この飲食街はどこも列ができているが、長い時間列ができているのはこちら。
それでもこの日は前３人だったこともあって接続。
すぐに入口に近い正面の席に案内されるが、席数が多いお店ということにやっと気付く。
今回は掲題のメニューをオーダー。
店員さんが運んでいるメニューは日替りランチ以外ではチャーハンが多いなあと思った。

出てきた一杯は輪切りの白ねぎがたっぷりかかったビジュアルに麺は赤みががっており、最初の時点で全てを絡めている麺で、冷製ということも含めてオリジナル性がかなり強い担々麺系だと思った。
白ねぎと麺を絡めて食べてみると、辛めの肉味噌に中国香辛料とねぎのシャキシャキ感に一体感があって美味しい！外メニューに“最適な刺激”と書いてあったが、少しの辛さに中国香辛料を効かせている味わいに肉味噌も絡めて旨みを出している。食べ進めて痺れとは違う香ばしさのある独特のスパイス感と辛さが後味に残るが、中国スパイスなりの纏わり感も強いと思った。
麺は中細の少しウエーブのかかっている麺で、この味に合っている。冷たい麺はこの季節ということもあって旨みとなっている。麺はちゃんとコシがあり、食べ進む毎にいい味わいになっていると思った。量はこのお店のイメージと違って普通の量である。
具材は肉味噌と輪切り白ねぎ。肉味噌はかなり細かい仕様で、麺にはよく絡んで味となっているが、単体での存在は薄い。ねぎは味も良く、食感も味わいとなっていた。
卓上にあったラー油と酢を少しかけるといい味変となり、さらに少しかけて完食した。

お店のＰＯＰで“最適な刺激”“秘伝No.1”と個性的な言葉が書いてあったことに興味があったこちらの麺であるが、秘伝については正直わからなかったが、適度な辛さと香辛料で味を整えているのがわかる一杯であった。
汁なし担々麺としては強い個性があって美味しさもわかる味わい。
麺の量的にややどうかと思ったが、白ねぎの量の多さでカバーしている汁なし系だと思った。丁寧なご挨拶をいただき退店した。