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「革新家スペシャル、ライス」@家系ラーメン 革新家 TOKYOの写真平日19時半頃、待ち10名弱。

回転早く10分程度でキャッシュレス対応券売機へ。食券購入、スタッフに渡して着席。好みは全て普通で。ちなみに鶏油多めは有料。待つこと6分程度で提供。
トロッとしたスープは塩気強めの濃厚な味わい。力強くも後味スッキリで美味しい。もっちり中太麺にもマッチ。
チャーシューは薄いのが4枚、海苔も4枚。卓上アイテムは豊富。おろしニンニクとさっぱり生姜でカスタマイズ。ニンニク味噌でライスもイケる。その他スティーブ・ジョブ酢やチェゲバラー油など、若干スベリ気味のネーミングのアイテムがいくつか。
スープはほぼ完飲。ややお高いが、どこか品のある仕上がりでそれなりに満足できた。

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