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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【キッチンカーで本格鶏清湯】＊店この日は山へでお出かけ。途中の『麺処 青野 ちちぶ道の駅店』さんで朝食だ。メニューは醤油・塩。初訪問なのでデフォを選択。＊丼黒褐色のスープに鶏油が浮き、低温煮豚、カイワレ、薬味ネギ、マンメが載って到着だ。先日のフードコート同様ビジュアルは完全に専門店レベルだ。＊スープ鶏と水中心のスープと思料、魚介の存在は感じない。表層の鶏油がアクセントになる。塩加減もナチュラルで左順手が大活躍。＊麺中細のストレート麺はこの手には鉄板。ザクザクとした噛み応えだ。＊具材煮豚は臭みなく燻された香りが心地よい。マンメは太めの一文字。＊総評道の駅で喰らう朝食とは思えない一杯だ。幸先の良いスタートになったのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
山神
モンゴルマン
tetunama
スーパーはせがわZ
【キッチンカーで本格鶏清湯】
＊店
この日は山へでお出かけ。
途中の『麺処 青野 ちちぶ道の駅店』さんで朝食だ。
メニューは醤油・塩。
初訪問なのでデフォを選択。
＊丼
黒褐色のスープに鶏油が浮き、低温煮豚、カイワレ、薬味ネギ、マンメが載って到着だ。
先日のフードコート同様ビジュアルは完全に専門店レベルだ。
＊スープ
鶏と水中心のスープと思料、魚介の存在は感じない。
表層の鶏油がアクセントになる。
塩加減もナチュラルで左順手が大活躍。
＊麺
中細のストレート麺はこの手には鉄板。
ザクザクとした噛み応えだ。
＊具材
煮豚は臭みなく燻された香りが心地よい。
マンメは太めの一文字。
＊総評
道の駅で喰らう朝食とは思えない一杯だ。
幸先の良いスタートになったのでＲ。
ごちそうさまなわけだが