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約2週間ぶりの訪問。今日は雨で待ちは少ないかと思ったが外待ち14人。甘かった。最近は、よく「辛つけ 半肉盛り」をオーダーするのだが、今回も同じものをオーダー。今では、半肉は必須となっている。前回と麺の色が変わっていることに気づく。茶色っぽい色から黄色が強くなっている。麺自体の味の変化はわからなかったが、相変わらず美味しいものである。辛味を付けずに、つけめんを食べてみると、つけ汁が変わっている感じをうけた。先月はマイルドな味に変化させていたが（それはそれで美味しかった）、今回はそれ以前のとがった味に若干ではあるが戻したようである。恐らくブレではないと思います。とがっているとは言っても、『しょっぱさ』『塩辛さ』を感じるほどではなく、塩気のバランスが一段と向上した印象である。マイルド過ぎると、次念序さんらしくなくなってしまうと思うので、今回のつけ汁は完成度を上げたような気がします。実に美味しいつけめんでした。ごちそうさまでした。
REGACY まーくん
コウスケ（雑種；18歳）
研オナコ
SARU
ノリダー
約2週間ぶりの訪問。今日は雨で待ちは少ないかと思ったが外待ち14人。甘かった。
最近は、よく「辛つけ 半肉盛り」をオーダーするのだが、今回も同じものをオーダー。今では、半肉は必須となっている。
前回と麺の色が変わっていることに気づく。茶色っぽい色から黄色が強くなっている。
麺自体の味の変化はわからなかったが、相変わらず美味しいものである。
辛味を付けずに、つけめんを食べてみると、つけ汁が変わっている感じをうけた。先月はマイルドな味に変化させていたが（それはそれで美味しかった）、今回はそれ以前のとがった味に若干ではあるが戻したようである。恐らくブレではないと思います。
とがっているとは言っても、『しょっぱさ』『塩辛さ』を感じるほどではなく、塩気のバランスが一段と向上した印象である。マイルド過ぎると、次念序さんらしくなくなってしまうと思うので、今回のつけ汁は完成度を上げたような気がします。
実に美味しいつけめんでした。ごちそうさまでした。