4/13 初訪問です。

本当は『狼煙』に行きたかったけど、休みなのでこちらに訪問しました。
こちらのお店の情報を日進に住んでいる弟に以前に聞いた時、味は普通との返答だったので、お店には誠に失礼ながら期待せずに暖簾をくぐりました。

濃厚煮干しつけ麺と魚介豚骨つけ麺のどちらにしようか悩んだが、煮干が強烈過ぎたらつらいので、魚介豚骨つけ麺の食券を券売機で購入しました。（特製の場合は、濃厚煮干しつけ麺になるそうです）

まずは麺ですが、480ｇの特盛りまで値段が同一なのはうれしいですね。
麺自体の味及び風味は弱いですね。でもそこそこ美味しくいただくことができます。
それでも、まだまだ研究の余地ありと思いました

つけ汁はというと、魚介が強めなのか、濃厚さは無くかなりあっさりしていますが、美味しく感じました。食べ終わる頃に若干しょっぱさが口の中に残りますが許容範囲でした。

具材はというと、メンマはやや大きめの歯ごたえ感ありのもので味付けもまずまず美味しいものでした。
チャーシューは角切りのものが2個とバラ系スライス（厚さ4m程度）が1枚でしたが、美味しいものでした。
ナルトは少し驚きました。厚さが7m～8m位でしたので、他店から比べるとかなり厚いですね。ちょっとうれしかったです。

スープ割りも味の変化があり、美味しかったのですが、柚子をもう少し利かせていただければベターかなと思いました。

期待しなかったので、余計においしく感じたのかもしれませんが、訪問してよかったと思います。
さいたま市にもう１件、寄りたいお店が増えました。
ごちそうさまでした。