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00330033バスの運転手さんの他のレビュー
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コメント
おはようございます
新店舗にさっそくでしたか
誘ってくれた奥様に感謝ですね
スープ割りできるのは素晴らしい
昆布水で割るよりも自分も！！
キング | 2025年8月26日 06:21おはようございます。
ホントに高くなりましたよね😅
健やかは5年くらい前に行ったことありますが、イマイチな感じでした😁
すっかりマタオマ化してる昆布水つけ麺ですが、
スープ割りのサービスは嬉しいですよね。
NORTH | 2025年8月26日 06:25おはようです
藻塩は私も少ないと思いました。
足りなかったら言って下さいと言われましたが内気な私は言えなかったです（笑）
店主さんは気さくで凄く良い人でした。
ラーメンの提供が始まったら再訪したいと思います。
黄門チャマ | 2025年8月26日 06:41おはようございます^^
デフォのつけ麺で1600円なので様子見していました。
奥様太鼓判なら涼しくなってから塩らーめんをいただきに伺いたいです。
ビールも高いですね😢
mocopapa | 2025年8月26日 06:47新店レポ乙です。
今後の進化も楽しめそうな一杯ですね。
YMK | 2025年8月26日 08:02どもです。
健やかさん、とっても印象良かったです。
¥1600-は高いけど美味しければ納得ですOK
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月26日 08:03ここは一度BMしたんですが、改めて価格を見てスルーしちゃってます
私鉄沿線は、JRのフリー切符に追加料金もかかるので
美味しいんでしょうけどね
沿線に引力強いカップリング店が見つかったらかな
RAMENOID | 2025年8月26日 08:47バスの運転手さん、おはようございます。
良い奥様をお持ちのようで羨ましい。
品質も良く美味しいのでしょうが..
2～3分程で食べ終わってしまいそうでコスパが悪そうですね。
ひゃる | 2025年8月26日 09:22こんにちは。
健やかさんは一升さんのホームのイメージです。
藻塩の振り方たしかにおしゃれですが仰せのようにもっと欲しいですね。
glucose | 2025年8月26日 11:57こんにちは(^-^)
模様？って思ったら藻塩だったのですね～(^▽^;)
草食女子な私でもこの3種のチャーシューは気になります♪w
みーこ | 2025年8月26日 12:28こんにちは。
健やかさんで一度つけ麺をいただきましたが、ホント美味しかったので勿論コチラも狙ってます。
小麦粉の高騰とかでやっぱり原価がかかるんでしょうね。
いいお値段ですが美味しければアリです。
今日、元豊島園のワーナーの仕事で、17時まで待機なのでこの辺りもと思ってたんですが、駐車場が一番奥で表通りまで歩くのもしんどいので断念です。
ノブ（卒業） | 2025年8月26日 13:01こんばんは。
奥様からナイスなお誘いでしたね。
昆布水つけ麺は最近またおま化してるので、
何か個性が欲しいですね。
kamepi- | 2025年8月26日 15:19御夫妻で楽しめましたね。
チャーシュー3種がアピールポイントの様で。
おゆ | 2025年8月26日 16:16こんにちは😃
健やかさん一度行ってもう忘れましたが
良いイメージが残ってます。
特製とかじゃなくてもいいお値段しますねー
まぁ良い素材使ってるんでしょう。
自慢のチャーシュー確かにずらして見せれば良いのに。
としくん | 2025年8月26日 17:51こんばんは
藻塩に昆布水とは健康的。
それのみでも美味しく頂けそうですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年8月26日 21:18おばんです ども。
写真をみたら 昆布水のような感じでしたが、やはり昆布水でしたか。
しかし、この価格どうなんでしょう？
世間では、既に1000円の壁を大きくオーバーしているような状態ですが、中身が伴っているのかなと少し？ だいぶ？ 疑問ですね。
それほど高くなったら また、自分で昆布水を作ってしまいたいですね。
村八分 | 2025年8月26日 21:40Hola!
昆布水にドライトマトなんて色々凝ってますね 藻塩が少なすぎたりと残念もありますが、中々旨そうです 貝出汁なら確かに塩の方が旨いと思います
奥様から誘われる麺活。。羨ましすぎますよ✨😃
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年8月26日 22:59おはようございます。
肉食女子の奥様が絶賛する肉が気になります！「「健やか」さんの元店主さん新たなお店をオープン」という情報を教えてくれる奥様、素晴らしいですね👏うちの妻はラーメン付き合ってくれますが、ラヲタではないので情報や知識には疎いです。前、ラーショのこと、「ラーメン醤油の略？」って言ってたくらいです（笑）
poti | 2025年8月27日 07:49こんにちわ〜
1600円かぁ〜、色々と拘ってるんでしょうね〜。
とりあえず、一度行ってみようと思いまーす！
たく☆ | 2025年8月27日 15:09連コメ失礼します。
「新店開拓」お疲れ様です('◇')ゞ
麺線が綺麗で「仕事」を感じさせてくれますね～。
温度への想い、自分も共感します!(^^)!
のはろ | 2025年9月17日 00:54
休日で家でゆっくりしていると仕事中の奥さんから「お昼食べた？」と連絡があり食べて無い事を言うと東大泉に三鷹の人気店「健やか」さんの元店主さん新たなお店をオープンしてるみたいだから行こうよと迎えに来てくれたので付き合う事に。
既にお付き合いある方々がレポされていますが7月22日にオープンしたみたいですね。
お店は東映アニメーション大泉スタジオの手前のマンションの1階。
重厚なドアを開けると店内満席でお店の方から「案内するんで少し外でお待ちください」との事。
食べ終わった方が数名出て来て片付けてから案内されて着席。
コンクリート打ちっぱなしの店内の奥には製麺室があり席はカウンター席のみで座席の後ろが結構広いので勿体ない感じがありますが店員さんは3名、案内してくれた方はベテラン風で、もしかしたら系列店からの応援かな？後は若いバイトさん？捌けるキャパを考えての事ですかね？
注文はQRコードで読み込み式で表題をお願い。
1600円と今どき1000円オーバーは驚きませんが結構良いお値段ですね。ちなみに特製は2000円です。
ちなみに、ずっと気にはなっていたものの「健やか」さんは未訪問でお顔を知りませんが一番奥の席に座ったので茹でた麺を上げ冷水で〆た後、麺線を整えて用意してくれてる方が店主さんの様ですね。
約7分程で提供されて頂きました。
先ずに昆布水に浸かった自家製の麺ですが加水率高めのちょっと平打ち気味の中細ストレート麺です。
「先ずは麺だけで味わって見てください」とアナウンスがあったので丼ぶりの縁に振り掛けてある藻塩をつけて食べますが美味しい麺なのは分かりますが藻塩の量が少ないのでイマイチその相性が分からず。
コレなら小皿にちょっと盛って貰いたいなぁ･･･と思いました。
「流行りの全粒粉入りの麺ですか？」とお聞きしたところ、いろいろ試している最中だけど今は「春よ恋」の一等粉で作っているとか？
茹で加減はジャストで昆布水を纏って喉越しも良く美味しいですね。
麺量は210g位と言ってました。
ちなみに大好きなドライトマトは冷たいので香りはあまり感じなかったですw
つけ汁は鶏ベースに貝を合わせた醤油清湯。
大きな寸胴2つの隣りに蓋の付いた大きな圧力鍋がありコチラで醤油ダレを仕込んでいるとの事。
おそらく、たまり醤油や再仕込み醤油等を合わせたものと想像。
醤油の方が立っていて貝はあまり感じなかったかな？コレは塩で食べてみたいです。
具は麺側に3種類のチャーシューにドライトマト、酢橘、丼の縁に藻塩、つけ汁側にスクエアカットされたネギです。
チャーシューはベーコンみたいな吊るし焼きの豚チャーに皮を炙った鶏もも肉と低温調理されたムネ肉の3種類でコレは旨い。
久しぶりなんで気が回らずに重なった状態で撮影しちゃいましたが、せっかく美味しい3種類なので配置をズラして載せた方が良い感じがするのですが？w
酢橘は徳島産でとても良い香りがしますね。
ちなみにコレが特製2000円だとワンタンと味玉が載るそうです。
ちなみに食べ始めたところで「スープ割もできますからお声がけ下さい」とアナウンスがあったので固形物を食べ終わった後にお願い。
流行りの昆布水ですが多くのお店で残った昆布水でスープ割ってのが多いですよね。
でも、個人的には常日頃言っているように、ぬるくなるのが好きでは無いんでコレは嬉しくタップリ注いでくれた温かいガラスープも完飲完食でご馳走さまでした。
ちなみに夫婦揃って麺と汁を考えると1600円は高いけど肉食女子の奥さん曰く、店主さんも自信あるって言ってた3種類のチャーシューが美味しかったのであり。
まだいろいろ試していると言う麺と汁、最近提供が始まった塩やラーメンを楽しみに、また機会を作って来たいと思います。
ご馳走さまでした。