本日は会社帰りに寄り道して､､
『YOKOKURA STOREHOUSE』ｻﾝに訪問です。

安定の凄い並びもワクワク気分で無問題w
少しづつ並びも進み20分程で入店♪
入店すれば店員ｻﾝ達の優しく温かい対応で癒されるヨコスト空間で包まれていますね。

券売機の前に立ち､連食予定なので表題は普通盛り♡w
他に「餃子５個」と『ビール」もポチって中待ち。
20分程でカウンター席に案内されます。

スグにビールが運ばれグビグビっと♪
小瓶なので餃子が来る前に１本飲み干しちゃいますw
餃子は厚めな皮に肉多めな肉餡仕様のモチモチ餃子♡
ジュワッと溢れる肉汁がヤミツキですよ。

で､､
ご対麺〜♪

冷たいトロトロ鰹昆布水に浸かった綺麗な麺線に整った氷水でバキバキに〆た自家製コリパツ中太麺を先ずは藻塩やライム､穂子孫でそのまま楽しんだら、分厚い鶏･豚･魚介出汁にビシっと決めたキレと芳醇な醤油ダレ仕立ての淡麗醤油のつけ汁にどっぷりと潜らせてズルズルーっと啜れば激うまな一杯っ❗

ちょっと多めにのせられた数種類のチャーシューからつけ汁に旨味が溢れ出ていてつけ汁の旨味アップに貢献してますよ。

サクっと完食！
いやぁ､美味しかったです。

出汁の旨味と香ばしい醤油感を楽しめる極上の昆布水ですね。
氷水でバキバキに〆た自家製麺なンですが､
熱々のつけ汁に潜らせるとシルキーでツルシコの歯応えに変化するのもヨコスト麺の楽しみのひとつです。

さて､､
次は､､､