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「【限定】昆布水ネギつけ麺ラーショver. ¥1200」@逢坂製麺の写真新所沢の『逢坂製麺』さんに訪問です。

13時くらいに到着すると、先客は1名です。
ちなみに後客も1名でした。。

お目当ては限定の“昆布水ネギつけ麺ラーショver.”でしたので、
着席後、すぐにソレをお願いしちゃいます。

で、注文後は7分ほどでご対麺です。

では頂きまーす!
麺はストレートタイプの細麺です。
やや硬めの茹で加減で、軽めのコキ感がありますね。
底の方に昆布水が溜まっていますが、そんなに量は多くありませんよ。

つけ汁は器がデカく、ケチケチしてない感じがイイですね~。
ちなみにつけ汁内に具材は無く、背脂が浮いてますよ。
味わいはラーショのスープで、そのままだとチト濃いめですが、
麺を浸すたびに昆布水により薄まっていきますので、徐々にちょうど良い塩梅になりますよ。
ただ、、ネギに和えられた胡麻油の主張がかなり強いので、昆布の旨味が分かりづらいのが難点ですかねぇ…。

具材は、チャーシュー・和えネギ・ワカメ・海苔です。

チャーシューは4切れ入ってます。
ペラッとしてますが、シッカリめの肉感で噛み応えがありましたよ。
和えネギは胡麻油が効いてて旨いですよ。ザクザクっとした食感もイイですし。
ワカメは多めに入ってますね~。


美味しかったです。

和えネギの捉え方により、評価が分かれそうな一杯ですね。
ラーショといえばこのネギでしょうし、単体でも旨いンですよ。
でも、この昆布水には合ってないような気が。。
まぁワタクシの好みの問題でしょうけど。

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはぁ~♪
面白そうだから頼んじゃうのは分かります。
色々要素が詰まり過ぎて調和していない感じなんですね😢

mocopapa | 2025年8月27日 19:30

逢えるの「逢」って漢字ですよね?
音読みがわからなく「あえさか」って読んじゃいました。
ラーショのネギつめ麺に提供しそうなビジュアルで、食べたくなりましたよ!

きゆう | 2025年8月27日 19:31

こんばんは
ラーショ系の昆布水なんて
なかなかお目にかかれないですよね!
ネギの美味しさは間違いなしですね
何気にラーショはワカメが合う!

キング | 2025年8月27日 21:15

こんばんは。

コチラ、平日でラーショ風のネギラーメンが食べられる情報はゲットしてます。
それだけに食べに行きたいと思ってます。
でも、個人的にネギはラーメン派なので涼しくなったらかな?

バスの運転手 | 2025年8月28日 00:08

こんにちは^^

これですね、コメいただいたの。
ラーショ風の昆布水つけ麺は初耳です。
ラーショファンとしてはネタ的に食べてみたいですね。

としくん | 2025年8月28日 05:51

見た目はドンピシャなんですが
昆布水との相性に疑問符でしょうか(;^_^A

YMK | 2025年8月28日 08:25

おはようございます

昆布水に辣油、確かに相性は微妙なところかも。
それにしてもネギタップリですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年8月28日 08:54

こんにちは。

仰せのように昆布水の姿がイマイチ確認できませんね。
基本的にはラーショなのでしょうが、やはり昆布水との取り合わせは・・・。

glucose | 2025年8月28日 08:56

こんにちは。
ついにラーショでも昆布水ですか。
ネギや背脂には合わないですよね。

kamepi- | 2025年8月28日 10:34

昆布水を合わせるには無理がありましたかね。
ネタとしては面白いですが(笑)

おゆ | 2025年8月28日 13:49

こんにちは。
ラーショのネギと昆布水を合わせるとは面白い試みではありますね!合わなかったみたいですが、色んなことに挑戦するのは大事ですね^^

poti | 2025年8月28日 15:32

こんばんは。
明日、ラーショのレビューする予定ですが、コチラもラーショインスパな限定を提供されてるんですね。
ビジュアルはよく出来てますね。
ただ昆布水との相性はイマイチなようで。
昆布水とかじゃなくちょっと下品な位がラーショらしいと思うんですけどねー。

ノブ(卒業) | 2025年8月28日 22:43

ラーショ系にも、つけ麺あるんですね!
しかも、すっごく美味そう

みずみず | 2025年8月30日 10:04