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【麺】中太平打ストレート麺。茹で加減適度。麺量は並盛で個人的に適量。【つけ汁】ちゃん系の典型的は表面にラードの層がある醤油ベースのつけ汁。卓上のきざみニンニクを投入すると美味しい。途中から胡椒、一味唐辛子を入れてスパイシーさを加える。なぜか懐かしさを感じる美味しいつけ麺。
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中太平打ストレート麺。茹で加減適度。
麺量は並盛で個人的に適量。
【つけ汁】
ちゃん系の典型的は表面にラードの層がある醤油
ベースのつけ汁。
卓上のきざみニンニクを投入すると美味しい。
途中から胡椒、一味唐辛子を入れてスパイシーさを
加える。
なぜか懐かしさを感じる美味しいつけ麺。