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8/29(金) 13:30頃に訪問。今月の限定は、当店の夏の風物詩。コールは、ニンニクアブラ辛揚げガリマヨ。ベースのたれは、めんつゆを彷彿とさせる和風醤油味。そこに胡麻だれや旨味調味料を合わせたもの。麺は自家製の極太縮れ麺。麺量は茹で前300gほど。冷水でしっかり締められていてゴワワシ食感。トッピングは、鶏チャーシュー3枚、野菜サラダ(大根と人参)、水菜、ミニトマト、ニンニク、辛揚げ、ガリマヨ。初手は味付けアブラのかかった野菜サラダから。半分ほど消化して鶏チャーに。いつになく厚切りで食べ応えあり。麺を天地返しして混ぜながら食べ進める。中盤に辛揚げを混ぜ込み、次にお酢を回しかける。終盤にニンニクとガリマヨを混ぜる。三段階に味変しながら完食。サクッと食べられるのがポイント高い。全マシでもよかったかも。
McMilan
TAKEトモ
蒼風
saima
McMilan
今月の限定は、当店の夏の風物詩。
コールは、ニンニクアブラ辛揚げガリマヨ。
ベースのたれは、めんつゆを彷彿とさせる和風醤油味。
そこに胡麻だれや旨味調味料を合わせたもの。
麺は自家製の極太縮れ麺。
麺量は茹で前300gほど。
冷水でしっかり締められていてゴワワシ食感。
トッピングは、鶏チャーシュー3枚、野菜サラダ(大根と人参)、
水菜、ミニトマト、ニンニク、辛揚げ、ガリマヨ。
初手は味付けアブラのかかった野菜サラダから。
半分ほど消化して鶏チャーに。
いつになく厚切りで食べ応えあり。
麺を天地返しして混ぜながら食べ進める。
中盤に辛揚げを混ぜ込み、次にお酢を回しかける。
終盤にニンニクとガリマヨを混ぜる。
三段階に味変しながら完食。
サクッと食べられるのがポイント高い。
全マシでもよかったかも。