なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製冷し中華」@中華菜館 同發 本館の写真この日は沖縄のお客様を中華街へお連れしランチ。乗務員はフリー食なので中華街パーキングからほど近い「中華菜館 同發 本店」さんへ。
Googleで「中華街で冷やし中華の美味しいお店」と検索したらコチラが筆頭に出たのでチョイス。
日曜でごった返す中華街、コチラも混み合ってて3階へとご案内。円卓を半分に仕切り前客と同席です。席は広いしパーテーションも相手が見えないタイプなのでストレス無し。

メニュー表から「特製冷し中華」¥1320-を口頭注文。休みなら一杯飲みたいところだが我慢我慢。
注文から10分程で涼しげなビジュアルで提供です。

チャーシュー、キュウリ、レタス、くらげ、錦糸卵、カマボコ、紅生姜などが整然とトッピング。
彩りのバランスも良く、カッティングも均一。

タレは、日本の冷やし中華と同じ様な醤油味の甘辛酸。辛子を溶いて混ぜればいつもの味わいだが、酸味はやや控えめ。

艶やかな細ストレートの麺はキンキンに冷やされたものでははなく、やや冷え程度。コレくらいの方が具材とのマッチングもいい。しっかりとコシを感じる喉越しのいい麺です。

トッピングで印象に残るのが、お店もオススメの縁取りが赤いチャーシュー。歯応えを残したしっとりタイプで、味付けは八角などをお使いでしょう。本格中華ならではの味わいが楽しめます。

中華街の喧騒を離れ、のんびりとした時間を過ごしつつご馳走さま〜。
お値段はちょっと張るものの、お上品にいただく冷やし中華で、猛暑の中いいクールダウンとなりました。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

中華街は、日曜だとさぞかしごった返してたんでしょうねェ~
見た目通り、お上品な味わいだったようですね。

こんにちは(^-^)

これはもう、まさに冷やし「中華」ですね~♪
一瞬お高いなぁ、って思ったけど値段のことはあるような感じで。
このチャーシュー美味しそうです(^^)

みーこ | 2025年9月4日 12:25

こんにちは!
定期的にこういうベタベタなスタンダードって食べたくなりますよね(笑)
この御時世、これだけ具が乗ってたら値段も仕方ないのかなと思います…。
ちょっと前まで1000円の壁だったのが、もう2000円の壁になりそうですよ。

雨垂 伊砂 | 2025年9月4日 12:37

ノブさん、こんにちは

中華街での冷やし中華なんてシャレオツですね♪
けっしてパイ〇ツなんて考えちゃいませんから!
子供のころは冷やし中華なんて誰が食べるんだって思っていましたが、歳を重ねるにつけ食べたい欲求が出てくるのが不思議です。

ひゃる | 2025年9月4日 15:51

おばんです。
うわっ!モロ冷し中華だ!
でっ、果物が乗ってない……🍍・🍒・🍊等々の缶詰の一品が欲しかった😢
でも、スタンダードな冷やし中華で、それが良い!冷え感が少なかったのは残念でした。

すてぞー | 2025年9月4日 18:50

こんにちは。

同發さんは何度か頂いた記憶が。
コロナの時期、横浜中華街も閑古鳥が鳴いていましたが完全に客足戻ったでしょうね。

glucose | 2025年9月4日 22:34

遅まきながら、おはようございます。
中華街の同發の冷やし中華はまぁ次第点でしたかね。チャーシューが中華街らしくてポイントだったかな?
暫く横浜中華街行ってないなぁ…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年9月5日 05:24

こちらは何かの際に狙ったら、店内満席で時間がなかったので、スルーした経験がある気がします
中華街もしばらく行ってないなぁ
肉まん食べたいです

RAMENOID | 2025年9月5日 05:42

こういう冷やし中華、久しく食べていません。
具材も豊富ですし、栄養バランスがいいですよね。
夏のローテに入れたいものです。

カナキン | 2025年9月5日 05:46

おはようございます^^

老舗名店ですね。
やはり町中華とは違う神々しさがあります。
チャーシューもいかにも的ですが、八角ヘタレとしてはNGです(>o<)

としくん | 2025年9月5日 07:13

繁忙の合間にゆったりとランチを楽しましたね。

約10年前に家族で行きました。
吊るし焼きの肉のディスプレイが、
記憶に残っています。

おゆ | 2025年9月5日 07:42

おはようございます

麺が見えないくらいの具沢山ですね。
冷し中華、今夏は自分も何処かで頂いておきたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年9月5日 10:22

やっぱり中華街の冷やしは優雅に感じます
とても丁寧な麺顔が素敵!
これは特製の価値ありですね。

おはようございます!
これは、綺麗で上品そうな、冷やし中華ですね!

みずみず | 2025年9月6日 08:15

こんにちは
綺麗な冷やし中華ですね。
美味しそうです。

こんな感じの冷やし中華をだいぶ食べてないですね
食べたいです

T&N | 2025年9月7日 02:48

お仕事お疲れ様です。

老舗の冷やし中華良いですね。
横浜の中華街、大好きで以前は定期的に行っていたんですがコロナ禍あたりから途切れてますw
先日テレビで紹介されていて(中華街が)行きたいねと話していたところです。

バスの運転手 | 2025年9月7日 19:12

これは見るからにThe冷やし中華で盛り付け方も綺麗ですね✨

川崎のタッツー | 2025年9月7日 20:33