13時お店到着。
先客多数。店頭に記名帳があり、そこに名前を書いて待ちます。ざっと20名待ちくらいかな。でも、こちらを諦めて他のお店に行ったという人もいるだろうから、最大で20名ほど。店内はカウンターとテーブル席で大きくはない。調理スタッフ3名、ホール3名。みんな忙しそうに働かれています。子ども用のメニューや椅子もあるのがありがたい。サンシャイン内のお店ならどのお店もそういった用意はあるのかな。
子連れも多いけど、大人だけのお客さんもいるので、回転はそれほど悪くはなさそう。
こちら、万豚記や紅虎餃子房などと同じ系列のお店らしい。メニュー的にも担々麺推しで、さらに中華そばや広東麺などもある。チャーハンも種類が豊富です。
35分で店内に案内されました。
決めていた黒胡麻担々麺を注文。880円だったかな。
8分ほどでラーメン登場。まずはスープを一口。シャバシャバではなく、ドロっと粘度があり、濃厚なスープ。スパイシーさもあり、山椒のシビレが強い。自分の好きな黒胡麻担々麺の味。
麺は加水率の低い中細麺。ほんのり粉々した感じの麺で、これも自分好み。具材は生のニラとひき肉のみ。ひき肉は細かいものと、やや大きめのものがありました。
麺量はかなり少なく、130g程度かな。
スープを飲み干してもお腹に余裕があります。
おいしかったけど、量的にやや満足いかない感じ。