次男がお世話になっている四国から帰る前に、朝ごはんも食べていなかったので、豊浜SAにピットIN！『お食事処 ひうち灘』さんが提供する『RAMEN MONSTERZ』のラーメン...
まさかの『人類みな麺類』等をプロデュースする『UNCHI』
https://www.unchi-co.com/
のラーメンをサービスエリアのフードコートで食べられるなんて！

食券制なので、初訪問でお決まりコースの基本的な『ラーメンモンスター』をポチっとな♪
具はレア叉焼、丸太メンマ、海苔、ネギです。
地産地消も意識しているのか？
『伊吹いりこ』を使用らしいが、いりこの突出感は無く貝の旨味も感じられるシンプルな造りだが旨し🎵
麺は太目のストレートで、うどん県を意識しているのか？
細うどんよりも細い目の麺ですが、適度なコシとモッチリ感で喉越しが良い！
バイクに乗り出した40年前のSAのフードコートで頂く食事に比べたらびっくりするくらい美味しい～♪
途中で屏風のような一枚海苔をスープに浸けこみつつ崩して、微かに味変を堪能。
叉焼は低温調理されているのかな？柔らかくて豚の旨味や独特の甘味も感じられる造りで最高⤴
丸太メンマのコリコリも楽しんで鉢リフト完食です！

フードロスが叫ばれているのに返却口に持って行ったら、ほとんど食べていないラーメンが置かれていたのは残念…
好みは分かれるんかもしれんけど、最後まで食べようねぇ～