13:10頃訪問。店外待ち3名に接続し、少し待ってから入店、着席。後続も途切れず、なかなかの人気ぶり。店内は奥に向かって細長い間取りで、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。隣客との距離が近くて居心地は今一つ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。先客の調理もあり、暫く待ってから配膳された。

スープは、濃いめの色合いに茶濁。表層の液体油が多めで、強いトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁は非常に濃厚で、コク、味の厚みに文句無し。強いインパクトを打ち出しつつも、過剰なまでの重さは感じさせないのは有難いところだ。
醤油感もまた豊かで、塩分濃度は適度に高め。力強いキレとヒキを生み出しているが、苦痛を覚える程のトガりは感じさせない。出汁感とのバランスも良好で、食べ手を飽きさせない。
全体として、申し分の無い力強さを打ち出しつつ、十分な飲み易さも確保されていると思う。個人的には、熱々で供され、それが終盤まで持続する点も高ポイント。
途中、極にんにくを加えて食べ進めたが、良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は家系標準というところ。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、豚ロース肉が1枚。柔らかく焼き上げられ、程好い薫香が付与されており美味。
他に、家系らしくクタらされたホウレン草、少量の刻み葱、大判の海苔3枚。

申し分の無い力強さを打ち出しつつ、十分な食べ易さが確保されたハイレベルな家系ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。この系列、店舗が急速に増えている為、最早、新鮮味は無いが、このクオリティをキープしているのは素晴らしい。今後も人気ぶりが衰える事は無さそうだ。