詳細を書くとこの日5km離れたオランダ軒との連食を計画しており
朝10時半と11時と発券するもタイミング合わず13時で6組待ち。

2024年12月創業。栃木屈指の名店UNITED NOODLE アメノオトと
YOKOKURA STOREHOUSEで各々修行積んだW店主の話題店に。

屋号3931は佐野名店UNITED NOODLEアメノオト出身の桜場店主と
姉妹店ヨコクラストアハウス出身の美咲さんご両人のニックネーム。

醤油そばと塩そばに醤油と塩の昆布水つけ麺四大構成で連食は不可。
醤油ほぐし肉飯のミニ丼にライスと味玉アルコールのシンプル構成。

厨房にサク店主とニコニコ見渡すミイさんに可愛い女性ホール3名。
流暢良く美しい麺線に整える迅速作業でロット4杯ずつ交互に提供。

雰囲気と不釣り合いなロック流れる店内はゆったり8席カウンター。
大きな寸胴に吊るし焼き器が綺麗に並び卓上に一味 黒胡椒と藻塩。

輝く香ばし鶏油に分厚い動物出汁と魚貝風味バランス良い塩そばは
歯触りクチり軽快ツルパツ麺に絶品の鶏豚二種肉含む鮮やか具材が。

低温調理吊るし焼き豚肩ロースと皮目パリッとロースト肉厚鶏もも。
味わい抜群コリコリ太メンマにシャキ九条ねぎと香ばし海苔合わせ。

表層キラキラ香味油に鶏豚動物出汁ギュッと詰まった黄金塩清湯。
淡い塩ダレに魚貝風味に牛蒡乾物下支えの余韻続く旨味加速設え。

修行先流れ汲むさすがの出来栄えでしたねぇ