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85点
特上ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
新家系ラーメン気骨家（東京都千代田区）Supreme

「特上ラーメン」@新家系ラーメン気骨家の写真初訪麺🍜
2025年7がつにオープンしたばかりのお店。天然塩を効かせつつも、ベースは豚骨醤油寄りでコク深い一杯。塩のまろやかさと醤油ダレのキレがバランスよく、濃厚なのにくどさはない。麺はモチモチの中太でスープに良く絡み、燻香チャーシューも秀逸。朝からでも食べやすい“新家系”として名乗ってるだけに新しい味でした。

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