●ラーメン・500円+無料替え玉　=500円

　都内にいくつかお店のある博多ラーメン店で、結構、気に入ってます。屋台風のオープンな店の作りと、巨大な圧力釜が目を引きます。今から約15年前ですが、渋谷南口店に、博多から来た友達と行ったときに、友達が「これって博多ラーメンと麺の色が違うんじゃないの」とお店の人に尋ねたら「実はそうなんです。これはあくまでも、博多風ラーメンなんですよ」と、あっさりご回答をいただいてしまったことがあります。博多ラーメンを東京で再現したものなのでしょうか。真相やいかに。
　博多天神はラーメン(500円)をベースに、海苔や葱、キクラゲ、メンマなどのトッピングによって、値段がプラスされます。替え玉は100円ですが、店頭に常時置いてある「無料替え玉券」を使うと1玉だけ無料になります。あくまでも食後の精算時に「無料替え玉券」を見せないと、お金を払わなければならないので、入店時にゲットしましょう。新宿御苑店では、お店の入口右の籠(プラバケツ)の中に、無造作に入っています。
　圧力釜でトンコツ150キロを丸1日火にかけて作ったというスープには、豚骨の旨味が良くとけ込み、女性に人気のコラーゲンたっぷりのスープだと思うのですが、油分が少なめなのかドロドロした感じがなくて豚臭さも全く感じません。実にすっきりさっぱりしています。味付けは薄目です。
　夏の間は専ら冷やし中華(400円)を食べ続けていましたが、涼しくなってきたので、今日は久々にラーメン(500円)を注文。待つこと2分程であっという間に出てきました。博多ラーメンの白いスープは豚骨のコクを感じつつ、とても口当たりのやわらかいものです。味が薄いと感じる場合は、カウンターにある液体(かえし?)でお好みに調整できます。デフォルトなのでトッピングは、薄目のチャーシュー1枚、メンマ少々、海苔1枚、ゆで卵半分、刻み葱が少々載っているだけのシンプルなものです。これに、胡麻と胡椒を多めにかけて頂きました。麺は細麺のストレートです。旨いですね。麺を食べ終わらないうちに「替え玉」を注文。
　辛し高菜、紅ショウガ、胡麻やニンニクなどを、お好みで加えましょう。
　そこそこおいしい博多ラーメンを500円で、しかも「無料替え玉券」でおなかいっぱいになれます。味・CPとも上々のお店だと思います。
　なお、夏の間食べていた冷やし中華(400円)は値段に比して味が良く、具も多いスグレモノです。別の機会に紹介したいと思いますが、もう来年かな。

080429再訪　２００８年５０杯目　相変わらずアッサリ豚骨が旨い！