数日間の近辺の所用により、訪問チャンスを得られました!!
ほぼチャンスが無いと思っていたお店でしたが、奇跡はあるものですね〜（笑）。

８人の列に接続。奥様らしき店員さんが途中でオーダーを取りに来てくれます。上記メニューをコール。
その後、奥様の案内にて空いた席に着席しました。卓上には、コショウとお酢がスタンバイ。
お冷やは、まず奥様が出してくれて、おかわりは卓上ポットにてセルフです。嬉しい麦茶。

お店は２人体制、店主さんと先述の奥様。お２人ともキレのある動き、コンビネーションも良いですね〜。
店主さんの元気の良い挨拶、奥様のキビキビした接客。共に好印象でした。

麺は太縮れのブランド麺、店内に木札が掛かってますね〜。茶色っぽい色合いが食欲をそそります（笑）。
〆は水道水なので冷たくはありませんが、コシ・弾力を感じる強い麺です。

つけ汁に浸けると、円やかでコクのある豚骨魚介系。粘度は仄か、表面に魚粉がコンモリと盛られていて、動物系と魚系＋魚粉が対等に主張する仕上がりとなっています。傍らで控えめに保たれている甘辛酸のバランスが、濃厚ながらもひつこく感じさせない塩梅に大きな役割を果しているように思えます。
具は、オールつけ汁サイド。細切れチャーシューに刻みネギ。

中盤からお酢を投入してみました。円やかなつけ汁が若干刺激的になり、楽しい変化です。パワーアップの効果も。
最後はスープ割りをいただいて。サッパリとした感じで〆られました。
完食。ごちそうさまでした。

うん、美味しかったですね〜。濃厚さを感じさせながら、最後まで飽きさせない優しい仕上がり。
なかなかどっちも得るというのは難しいと思いますが、それが出来ている事にコチラの実力を感じました。
もし次回があれば、ラーメンを頂いてみたいですが、コチラに１度でも来れただけで、もうかなり満足です。