西荻窪の新店
あの「よしかわ」さんがエキナカに？

出遅れたチートデイのラスト。
最後に狙ったのは、９月８日に開店したこちら。
何とあの名店「よしかわ」さんが西荻窪に？
しかも改札内とのこと。
西荻窪には娘が住んでいたことがあるので何度も来ているが、エキナカにそんなスペースがあったっけか？

四ツ谷駅から各停を使い、のんびりと西荻窪まで。
駅に到着したのは16:00を10分ほど過ぎた頃。
ああ、ここか。
トイレの隣じゃん。
駅そばか何かあったっけか？
あの名店が、あまり新しくはない駅舎のトイレ脇に入るとは。
失礼だが、何かイメージ狂うな。

入り口外の券売機に向かう。
麺メニューは、地鶏中華そばの醤油と塩、煮干し中華そば、特製牡蠣そば、地鶏中華つけそばの醤油と塩、季節限定として、濃厚牡蠣そば、冷やし煮干しそば、牡蠣の冷やしまぜそば等。

牡蠣の冷やしにも触手が伸びそうになるが、ここはつけそばでいこう。
特製もあったがデフォにし、ビールをいただくことにした。
1000円＋400円、計1400円也。

券を出しながら空いていたカウンター席へ。
厨房は経験豊富そうな男性と助手。
（この方、吉川店主じゃないよな、今日はいないのか？）と思ったら、奥にいらっしゃった。
常連さんか、お弟子さんらしき方が開店祝を持ってきた時に出てきたので、こっちが吉川さんだよなと。

まず出されたのは、アサヒスーパードライの350ml缶と冷えたジョッキ。
かなり大きめに見えるジョッキだが、注いでみると、やはり余った。
このサイズのジョッキは350mlより少ないわけだ。
冷えたジョッキに注げば、生ビールに遜色ない味わい。
缶にジョッキを付けてくれた方が良心的か。
席に通されてから６分で提供されたのは、麺丼にしなやかそうな細麺がぎっしり詰まった、具沢山のつけ麺。
デフォでも、こんなに肉が重なってるんだね。
やっぱりすごいな、よしかわさん。

麺は加水率高めの細ストレート。
実にしなやかで伸びるような粘り腰があり、小麦の味わい豊か。
そうそう、これがよしかわさんの細麺だよね。
実に美味しい麺だ。
目にみえるような量の昆布水はないのだが、この細麺がくっつき皆無ではらりと剥がれるので、少量使っているのだろう。
卓上の藻塩を使ってみると、このまま最後までいけそうな美味しさだ。
つけ汁は、よく澄んだ塩清湯。
浸けて啜ってみると、細麺がつけ汁をよくもち上げ、口の中で旨みが爆発。
麺もつけ汁も、これこそよしかわさんだよ！という感じの美味しさだ。
地鶏中華そばの蘊蓄には、「名古屋コーチンと錦爽鶏の旨味あふれるスープ」とあるので、これもそうなのだろう。
鶏塩好きにはたまらないやつだね。
こんなハイレベルなつけ汁だと、量は少なめなものだが、実にたっぷり入っている。
つけ汁が減らな過ぎて勿体無い気がするほどだ。
割スープして飲める塩分濃度にすると、とてつもない量になりそうなので割スープは自粛したが、もったいなかった。
具は、全て麺上。
青ねぎ、メンマ、チャーシュー。
青ねぎは九条ネギっぽい。
メンマは細めでシャクシャクした食感。
圧巻がチャーシュー。
レア感のある豚肩ロースと火が通った肩ロースはどちらも薄めながら大判。
鶏むねの低温調理が下から出てきたし、一番上のはやわらかく煮込まれた鶏モモ。
デフォで４種４枚かよ。
他店なら特製かチャーシュー増しじゃないか。
＋400円の特製は、味玉とワンタンが増えるのかな？
これで十分じゃね？
麺量は細麺のためかなり多く感じた。
茹で前300gくらいの感覚だが250gくらいなのかな。
前述したように割スープは辞退。
麺側に昆布水が張ってあったら薄められ、もう少し飲めたかな。

麺もつけ汁も、流石よしかわさんクオリティ。
鶏塩好きにはたまらない一杯だ。
麺もつけ汁も肉も、これでもかというほど入っていて1000円ジャストってどうよ。
改札内の立ち食いそば的な気軽さでいただけるのが、何だか信じられない。
でも、ある意味問題なんじゃないか？
店の格を下げてしまわないかと心配になる。
ラーメンをＢ級グルメで終わらせない、1000円の壁なんて無くす！と頑張っている有名店主さんたちもいて、予約がなかなか取れなかったりするのだが、そんな店に負けないクオリティの物を作っていると思うんだけどな。
吉川氏は全く違う考えの人なんだなと改めて思った。

これにて朝ラー抜き、昼遅くからの４連食プチチートデイは終了。
スタートが13:30過ぎ、早めに帰ろうと、通し営業の店を選んだので、食べ終えるまでは３時間以内だった。
やっぱりけっこうキツかったわ。




蛇足；
それでも、ちょっと飲み足りなかったので、土浦駅ビルの角打ちてきる酒屋さんで、ハイボール２杯飲んでから帰った
イチローズモルトは、スタンダードなホワイトラベルでもやはり美味しかった
近くのドンキで4000円ちょっとで売ってたな
家飲みで買っているのは2000円台までだが、ちょっと頑張って買ってみようかな

明日からは関東外遠征シリーズ
中国地方に行ったのは４月
５ヶ月も自粛してたのでウズウズしてた
アクセスランキング年間１位も確定したし、そろそろいいかなと