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久々の写真撮り忘れです、すみません。決してメジャーな駅とは言い難い、地元西荻窪のエキナカにまさかの有名店が出店。上尾には10年前、西台には6年前に訪問済で、久々の同店への訪問となります。当時は魚介のイメージが強い同店ですが、コチラは鶏メインのようです。つけ汁は細かい油が表面を覆う醤油のつけ汁。昆布水に浸った麺は、加水率高めのしなやかな極細麺。卓上に藻塩があるので、昆布水のみ、昆布水+藻塩、そしてつけ汁と3パタンの味を楽しめました。トッピングは麺の上、鶏ムネチャーシューと低温調理の豚の2種、メンマにネギとなかなかに豪華でした。このクオリティがエキナカでいただけるのは貴重かもしれません。美味しかったです。
三日月
やっぱりネコが好き
タバサ
GREAT
スージーのなのなQ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
久々の写真撮り忘れです、すみません。
決してメジャーな駅とは言い難い、地元西荻窪のエキナカにまさかの有名店が出店。
上尾には10年前、西台には6年前に訪問済で、久々の同店への訪問となります。
当時は魚介のイメージが強い同店ですが、コチラは鶏メインのようです。
つけ汁は細かい油が表面を覆う醤油のつけ汁。
昆布水に浸った麺は、加水率高めのしなやかな極細麺。
卓上に藻塩があるので、昆布水のみ、昆布水+藻塩、そしてつけ汁と3パタンの味を楽しめました。
トッピングは麺の上、鶏ムネチャーシューと低温調理の豚の2種、メンマにネギとなかなかに豪華でした。
このクオリティがエキナカでいただけるのは貴重かもしれません。
美味しかったです。