2022年9月創業。煮干そば流の定休日火曜に顔を出す3rdブランド。
今月9月は2回だけ営業だけと以前よりもハードル高くなりました。

油そば一択で並 大 特盛を選択。辛肉 唐辛子MIX ニンニク 海苔に
生玉子 ニラ煮干粉にフライドガーリック全部入りのスタミナ人気。

食券機横の製麺室で麺打ちを。お腹に合った麺量を個々で選択。
定期的に変わる人気の流限定は暑い夏に嬉しいスタミナが登場。

通常開店して即満席ながら定休日の先入観か11時過ぎで客1名。
奥から詰めてくださいと座ると最悪 激クチャラーにゲップまで…

仕切り8席カウンターに一味 胡椒 GABAN黒胡椒 ラー油とお酢。
阿吽の呼吸素晴らしい迅速作業の眼鏡店長と気優しい若手助手が。

お先にどうぞと煮干ふんわり薫るクラシカル醤油スープが付属。
追いめし全メニューに付く無料の国産米75gの追いめしが登場。

キラキラ香味油に濃口醤油ダレ合わせた王道クラシカル油そばは
自家製もっちもち麺にバーナー炙りの香ばし刻み豚肉豪快盛り。

提供直前炙りの醤油ダレ沁みたサイコロ豚バラはホロ柔ジューシー。
味濃いコリコリ平メンマに食感軽快シャキねぎと愛嬌ナルト合わせ。

丼底に敷かれた醤油ベースのキラキラ輝く自家製まろやか醤油ダレは
丼底に溜まったカエシを麺と混ぜるとブワッと鼻腔抜ける芳醇薫り。

3種ブレンド小麦の喉越し良くエッジ効かせた自家製ストレート麺は
啜るたび漆黒ダレに小麦薫るハリ弾力跳ね返しの軽快プリモチ食感。

黒胡椒と一味塗して芳醇醤油から後半ステキなジャンク刺激マシ。
油そばだとより際立つ絶品ムギュモチ麺と香ばし豚肉頬張る至福。

最後に無料追いめしを丼ぶりにダイヴさせ余った具材と大運動会。
硬めふっくらご飯と一緒にタレ沁みたホロ柔肉ねぎで一気に完食。

自家製ウネり麺下に眠るキレ醤油ダレとキラキラ香味油の三位一体。
決してクドすぎない絶品香ばし豚肉乗せのクラシカル油そばに舌鼓。

ごちそうさまでした。