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「ラーメン(中)固濃多」@横浜家系ラーメン 銀家 横浜西口パルナード店の写真大阪帰りに朝ラーとしてこちらへ。

麺(23/30):お世辞にも美味いとは言えない。ただ悪くもない。気になったのは麺が固いのは良いのだが、コシがあるような固さではなかったこと。チェーン店の限界と言えばそれまでだが、もう少しできるはず。

スープ(24/30):冷凍スープだが、クオリティは高い。町田商店と似たような感じだが、スープの量がシンプルに少ないのが残念。

具(22/30):のりは美味い。これぞ家系のラーメンに合うのり。
チャーシューもそれなり。ほうれん草もそれなり。全く悪いとは言えない。

その他(7/10):外国人の店員2人で接客。スーツケースの置く場所をすぐ指示してくれるなど、不満は特になかった。朝からお疲れ様ですという気持ち。

これぞチェーン店の家系だが、町田商店クラスには少し足りないかなという印象。

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