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あれ？この場所なんの店だったっけ？下北の中心的エリアに新店発見！場所的に、業務用濃厚スープを使う大手のお店かもな〜。と思いつつも入店。しかし！店員さん。店主？ゲンコツのガラの髄を一本一本丁寧に、できるだけ寸胴に絞り出したりなんかして！なんだこの手作り感！◎それにより、適度に汚い寸胴◎◎笑スープは、若干の豚骨獣臭が香るど濃厚！！！◎◎◎…ちょっとカエシの効きがしょっぱいかな△麺は細麺ですが、比較的弾力があるタイプ。普通オーダーで正解っぽい麺ですが今回はお腹の具合で替玉はしませんでした。次回！再訪必ず！具材も味わってみたいと思います！
よしくん
さんわた
この理先輩
絹ごし木綿
jamira
り
下北の中心的エリアに新店発見！
場所的に、業務用濃厚スープを使う大手のお店かもな〜。
と思いつつも入店。
しかし！店員さん。店主？
ゲンコツのガラの髄を一本一本丁寧に、
できるだけ寸胴に絞り出したりなんかして！
なんだこの手作り感！◎
それにより、適度に汚い寸胴◎◎笑
スープは、若干の豚骨獣臭が香る
ど濃厚！！！◎◎◎
…ちょっとカエシの効きがしょっぱいかな△
麺は細麺ですが、比較的弾力があるタイプ。
普通オーダーで正解っぽい麺ですが
今回はお腹の具合で替玉はしませんでした。
次回！再訪必ず！具材も味わってみたいと思います！