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北赤羽駅を出てすぐの所にあったお店。外装内装店員さんとどれをとってもバーと中華料理屋さんのハイブリットの様な雰囲気。ランチメニューでまぜそばの定食があったのでそちらで。定食はまぜそばにライスとザーサイがつきます。メニューには十六穀米とあったが普通の白米に見えたので変更なのかも。シビカラという通り基本的には花椒のしびれが突出している濃厚なタレ。辛さはピリ辛程度で甘さとほのかな酸味も感じました。卵黄を崩して混ぜるとコクもプラスされ旨い。麺は食い応えのある極太麺。モチモチ食感でまぜそばとの相性がいいと思う。麺量は思ったよりも多く感じた。ひき肉もたっぷり乗っていて満足感があり、後半はライスにオンしても楽しめた。今の時代ならライスとザーサイがついて1000円であれば十分だと思う。
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マムート
外装内装店員さんとどれをとってもバーと中華料理屋さんのハイブリットの様な雰囲気。
ランチメニューでまぜそばの定食があったのでそちらで。
定食はまぜそばにライスとザーサイがつきます。
メニューには十六穀米とあったが普通の白米に見えたので変更なのかも。
シビカラという通り基本的には花椒のしびれが突出している濃厚なタレ。
辛さはピリ辛程度で甘さとほのかな酸味も感じました。
卵黄を崩して混ぜるとコクもプラスされ旨い。
麺は食い応えのある極太麺。
モチモチ食感でまぜそばとの相性がいいと思う。
麺量は思ったよりも多く感じた。
ひき肉もたっぷり乗っていて満足感があり、
後半はライスにオンしても楽しめた。
今の時代ならライスとザーサイがついて1000円であれば十分だと思う。