訪問日：９月13日（土）

この日は職場に野暮用があって顔を出しました。ランチはラー食したいですね。この近隣は行き尽くしてしまったので、範囲を拡げてリサーチしていると、井土ヶ谷駅の先に魅力的な坦々麺やさんを発見しました。行ってみましょう。

12時58分に訪問、表題をオーダーしました。カウンターにはラー油、酢、焼飯用にんにく酢醤油、ラーメンコショー、花椒がありました。

13時03分に着丼しました。トッピングは、糸唐辛子、ネギ、キクラゲ５、フライドカシューナッツ、刻みニラ、ゴマ、挽肉でした。

スープはゴマがかなり効いていて、しっかり泡立ててあり、めちゃくちゃ濃厚です。辛さはなかなかで、汗が出てきました。

麺は中細ストレート麺で、茹で加減は柔らかめでしたが、その分モチモチ感が楽しめました。スープがガッツリ絡んできます。

途中で痺れを追加したかったので花椒を３匙追加投入しました。いい感じになりましたが、痺れが勝っていると感じたので、ラー油を２匙追加投入しました。おー、いいバランスになりました。

14分に麺を完食しましたが、スープが残っていたので、小ライスを追加オーダーしました。すぐに着丼しました。「スープに投入して味がぼやけるようなら岩塩をお持ちします」と丁寧な言葉掛けもいただきましたが、ぼやけることはなかったです。

22分に完食して退店しました。大汗かいていますが、満足満腹です！