あの和歌山の名店井出商店の姉妹店とのフレ込みで2008年突如ｵｰﾌﾟﾝ。
自宅近くにも関わらず、未だ未訪だったのは、街の話題中心の掲示板で
「薄い」とか、「井出商店と全然違う」とか、酷評されているのを見て、
どうにも気乗りしなかったからです。R171から南下した道沿いですが、
街路樹に阻まれ、目立ち難くて損な立地ですね。幟は沢山有りますが。
前述の「不評」に関わらず、現在でも営業を続けられていますので、
今日はラーメンを食べる予定では無かったのですが、あるユーザーさんの
豚骨醤油の採点を見て、無性にラーメンが欲しくなり12時過ぎに突撃！。

　先客は１名でまったりと営業中です。しかし、暫く後に続けて５名程パラパラと入店したので、
程ほどに固定客等、ついてる様ですね。店内はＵ字型カウンターの接客おばさんと奥の厨房で男性の２名体制。
オレンジが支配する証明で温かいムードの店内。小奇麗とも言える雰囲気でしょうか。

　注文は「中華そば大＆煮玉子」。お値段￥700＋￥100＝８００円は相場価格・・かな？。
平日のお昼は、ご飯無料等セット物が充実していますので、他客は皆さんセット物を注文されてます。

　一点、ご注意して欲しいのは、こちらの店の裏手にあたるTimesに駐車すれば、１００円引きとなりますが、
その為には清算機で「駐車証明」を発券する必要が有りますので、先に発券して持ち込むのをお忘れなく。
他客がわざわざ取りに行っているのを見て、私はその為の１００円節約が面倒臭くなり、諦めました。（泣）

　待つ事１０分弱で到着した写真の一杯・・・



　　　　和歌山らしい茶色いスープがナミナミと注がれ、煮干しのイイ香りがしてますよ！


　予想通り「シンプル」なビジュアルながら、謳い文句の「和歌山中華そば」としては、
このシンプルなスープ重視ルックスで充分ではないでしょうか？。その香りに期待値が上がります！。




＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜エッジ立つ中細ストレート。正に中華そばの麺＞

　こういった「豚骨魚介」や「豚骨醤油」に合わせられる事の多い中細ストレート麺。
エッジが綺麗に残る断面と、薄黄色い色目が特徴ですが、これは「良く出くわす」一般的な物と言えましょう。
スープを絡める僅かなザラつきが肌に有りますが、こういった低加水率麺ですから、
啜り上げはライトな感。噛み込めば、


　　　　　中心に残す「粉」感を感じる「パスっ」とした優しい噛み味。

博多豚骨系の様なカッチリした芯では無く、ややソフトな芯ですから「サクっ」というより「パスっ」なんです。

　特に可も無く、不可も無い、「中華そば」らしいそば感に食べ易さを備えた麺・・・とお伝えしたい。




＝＝＝　スープ　＝＝＝＜煮干味の余韻が残り、和歌山らしさはある＞

　私は正直に「本場の和歌山ラーメンを食べていません」ので、これがあの井出商店と似ているかどうか・・
に付いては、正直判りません（泣）。スープのサラリとした粘度は、
同じ和歌山系を謳っても、ちょっと離れた紀州和歌山ラーメン あじゅち屋のスープとは、狙いが違う様に思います。
私個人的には、こちらの方があまり重さ・濃さに重点を置かず、「田舎食堂的」に感じましたが・・・。

　飲みます。何度も飲みます。サラリとした粘度通り、これ見よがしな「濃厚さ」なく、物凄くとっつき易い味。


　　　　香ばしい醤油と、動物のコクが通り過ぎた後、ジンワリと煮干しが立ち上がります・・・。(*'-')b


　確かにしっかりとした豚骨白湯出汁としているのでしょうが、あまり複雑な調味感無く、

　　　　　　「香ばしい醤油」「程ほど深さの豚骨出汁」「いりこは肝で沢山ネ！」

と云った味風に感じます。
何故か「香ばしい」と感じる醤油感と、エグみギリギリのシッカリ煮干し味が上手く豚骨に乗ってますやん！
そのシンプル感故、後半、単調にもなりましたが、いえいえ私は「濃厚＝偉い」では無く、
このサラリに封じ込めた浅めな動物と、ガッシリ利いた「いりこ」が中々有りそうでない、サラリ旨味に感じます。
兎に角、

　　
　　　香ばしい醤油とムンワリ後引くいりこが素敵な、「醤油いりこ豚骨」ですよ・・・とお伝えしたい。




＝＝＝トッピング類＝＝＝＜叉焼、メンマ、花蒲鉾、ネギ、ＯＰ煮玉子＞

　薄めなバラチャ・・・。割りと塩分の立つ味付けで、こいつはクラシカル・・・。
特に柔らかさやジューシー、と云った光る部分は何も無く、及第的でしょうか。コリコリメンマも普通かな？。
「華やかさ」の為の蒲鉾ですから、特に味どうこうは有りませんが、ま、彩りとして良しでしょう。

　煮玉子・・・・中、温泉玉子ですやん！　な一品。しかし味付けが全く施されず、ある意味新鮮でした。（笑）
しかも中迄「熱く」、まさか、注文が通ってから、「今、作ったんすかぁ？」なフレッシュさが楽しい一品。
別に「味玉」と表記してませんので、味が無くとも良しとしますか・・・・。ただ１００円としては駄目では？。


　トッピング類全般には、スープの頑張りと比すと、どうしても片手落ちな印象。「普通」と言えばそうですが。




＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜井出商店の姉妹店と考えず共、普通に旨い豚骨煮干醤油。＞

　不味いからでは無く、スープが多すぎて（笑）少し残してご馳走様。多いと思ったスープも、
チビリチビリとレンゲを持つ手を止められなかった。食後にも引き摺った「煮干醤油」の余韻はいい線でした！。
期待値が低かったからかも知れないが、意外にも満足。何処かで見た「薄くて不味い」みたいな書き込みには、
正直私は、「判ってねーな」と思った。（笑）きっと「濃厚＝偉い」と云う信者の方達だったのでしょう。（笑）
ま、好みや嗜好の問題とすれば片付いてしまいますが・・・。


　「又、来るか？」・・・「はい。」気兼ねなく来れる、ボチボチさが良いですし、何と言いますか・・・
「気負わず食べれる豚骨煮干スープ」は中々気に入ったのが本音。
聞いた事を鵜呑みせず、やっぱり一度は自分で食べなきゃ駄目ですね・・・とちょっぴり反省。

　点数付けに当たっては、「スープ好き！」「麺、ま、これでもいいよ」「具、頑張れ！」を勘案しても、
「合格」は付けれますが、そのスープ意外のトーンの低さから、あまり点数を押し上げれない・・・よってこの辺で。
どうか、井出商店で食べられた事の有るお方に是非採点をお願いしたいです・・・。m(_ _)m




　　　　　　意外な場所に潜む「井出商店姉妹店」！！話題性は無くとも、


　　　　　　　　　気負わず食べれる豚骨醤油の「しっかりいりこ」の優しいスープが素敵です！




　　　　
ご馳走様でした！　この優しい食べ味に潜ませる「香ばしさ」がｸﾞｯﾄﾞｼﾞｮﾌﾞ！胡椒以外にも何か置いて欲しいなぁ。