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今年５月にコリドー街にオープンしたオシャレな花月嵐Premiumに初訪、今月の限定を食べに来ました。今日も暑いので少し厳しいが、ネットで見ると、がっつり美味しそうなラーメンです。券売機は無く、各席設置のタブレットでオーダー、これは便利。支払うは伝票でレジで支払うシステム。入店したのは12時半前だったが、前客２人。この暑さのせいか、それとも銀座のサラリーマンには不人気なのか。ゆったりとした座席で、店内もバーっぽい造り。着丼、豚バラ、もやし、ニラ、玉ねぎ、トッピング。卵黄は別皿で到着。麺は中細の太目ストレート、モチモチツルツルで茹で加減バッチリで美味しい。やや赤みのかかったスープは牛出汁、醤油、魚介出汁を合わせたジャンクな味わい、やや辛味あり。背脂が浮いていて甘みもあり複雑な旨さ。食べている最中も新規客ゼロ、なぜなんだろうか。
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タバサ
今日も暑いので少し厳しいが、ネットで見ると、がっつり美味しそうなラーメンです。
券売機は無く、各席設置のタブレットでオーダー、これは便利。支払うは伝票でレジで支払うシステム。
入店したのは12時半前だったが、前客２人。この暑さのせいか、それとも銀座のサラリーマンには不人気なのか。ゆったりとした座席で、店内もバーっぽい造り。
着丼、豚バラ、もやし、ニラ、玉ねぎ、トッピング。卵黄は別皿で到着。
麺は中細の太目ストレート、モチモチツルツルで茹で加減バッチリで美味しい。
やや赤みのかかったスープは牛出汁、醤油、魚介出汁を合わせたジャンクな味わい、やや辛味あり。背脂が浮いていて甘みもあり複雑な旨さ。
食べている最中も新規客ゼロ、なぜなんだろうか。