新メニューに追加！

さてさてリニューアルされたメニューでも食べるかと予定を立てたらＸ更新、新メニューの「煮干しまぜそば」だと！？
と、まんまと釣られて来て即注文。
出来上がるとデフォで味玉付きは嬉しい限り♪

いただきます。
麺はコチラでは珍しい中太、ムチムチしてなかなか良い味。
茹で時間10分くらいかかりますとの注意文言もありましたが、いやこれなら待つのも苦じゃあない。
最初から少し混ぜてくれてあるので薄茶褐色な感じなのも、色気があって良いですよね。

タレはセメントとかではなく煮干醤油ダレ、なかなか強めにキリッと醤油がきいてくる感じ。
香味油も煮干しの香りを閉じ込めているけども煮干しはグワッと来ずに上品めに香るのがコチラの個性か、決して煮干しは弱くはなくあくまで上品な風味を貫く感じ。

具は、チャーシュー・葱・赤玉葱・煮干粉・味玉。
チャーシューは焼豚と鶏胸肉の2種、焼豚は美味しいのだけど正直少ししょっぱいなと感じました。タレがなかなかな強さなのでチャーシューはもっと優しくても良いかと。
葱類はそりゃ合わない理由は無いんですけど、赤玉葱は太麺にはあまりからまず最後残ってるのが物悲しい。
煮干粉は良いブースターとして活躍。
味玉は塩気の中の休憩ポイント、四分割して要所要所にもうけました。

これからまだ微調整するのかな？
バラ海苔とか入ったら更に化けそうな気もしました。
また他の方の写真とか見て追っておこう。
さて、次こそ新レギュラー！？
御馳走様でした。