Item: こだわりらーめん ゆきむら亭 荒川沖店
Rating: 82
Author: ももも

82点

２０２５年８月３１日（日）　１５時半頃訪問。

この日は遅めのお昼をひたち野うしくに近いゆきむらさんへ。
土浦のゆきむらさん、珍来松代店さん、珍来田中店さん、ゆきむら系の一兆さんで頂いた
麻婆麺食べ比べで、ゆきむらさんのが一番好みでしたので、また頂こうと。
入店するとカウンター席へ。

メニューを確認すると、・・・・・ん～残念ながらこちらには麻婆はないようですね。
先日、麻婆麺のコメントにユー坊先輩からも、ここはメニュー落ちした。と頂いていました。
残念ながら、コメント頂く前に突撃してしまいました。

さて、気を取り直して、何を注文しようかとちょっと悩みます。
結果、冷やし担々麺を頂くことに。
餃子もつけて口頭注文し、配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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しっかりと冷えたスープは胡麻が主体のタイプ。
強めの酸味が効いており、さっぱりと頂くことができますね
辣油の辛さも少し付与されていますが、ほんのりピリ辛な感じ。
暑い夏にピッタリの仕上がりですね。

続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
しっかりと晒して〆てくれている感じで、しっかりと冷えていますね。
冷しの麺らしく、少し噛み応えがあっていいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は肉味噌、味玉、きゅうり、白髪葱、糸唐辛子。

肉味噌はしっかりといたうまみがいいですね。
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味玉は流出系のタイプが半分。
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きゅうりの細切りに
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多めの白髪葱に糸唐辛子も添えられていますね。
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そして焼き餃子。
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気持ち小ぶりで、一口で頂けるのがいいですね。

美味しくいただき完食です。
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酸味強めのさっぱりとしたしっかりと冷やされた担々麺でした。
お目当ての麻婆はなくて残念でしたが、土浦店も店舗限定と歌われていたので
らーめんのお店では提供していないお店の方が多いのかも知れませんね。
中華系のお店に行けば食べられそうですが、また機会があれば。

ごちそうさまでした。