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「特製金目鯛らぁ麺」@麺亭 しま田の写真12:45頃 訪問
仕事の用事の後にランチで訪問。
初訪問です。

久しぶりに恵比寿で昼時になり、検索して見つけたこちらへ。
気になる金目鯛の表題を発見したので、食券を購入します。

麺はストレートの細麺。
麺量も割と多めでおいしい麺です。
スープは、魚介がしっかり香る熱々の塩系。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、刻み玉ねぎ、ネギなど。
丼が到着した段階から、強めに香る金目鯛の香りがたまりません。
味玉がとろとろの半熟で、麺との相性も抜群でした。
次はまぜそばを食べに来たいです。

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