相変らず暑い日が続きてます。
　そんな暑さとは、凡そ無関係に腹は空くし、麺は啜りたくなります。
　そんな時は、早起きして「朝ゆで活」しちゃいましょう。
　ええ、月に２～３度、あさ６時には家を出て、啜りに行ってます。
　しかし、今回は、どーゆーわけか朝昼兼用となてしまったのです。
　この日も「無料クーポン券」、いただきました。
　これで、４枚ゲット！
　さてさて、何をベースに何をトッピーしようかな…な～んて片道約30分の運転中に考えながら向かいます

　いつものことですが、揚げ立て「サクサク」のかき揚げ。
　不思議とね、朝から食べても、まったく胃がモタレないんです
　今回は「三陸わかめ」をトッピー！

　麺は、生麺だから、当然、美味しいよ。
　かけでももりでも、どちらでも美味しいそば粉割合にしているのでしょう。
　きっと５～６割くらいだと思います。
　ちょっと時間がかかるのですが、すべて注文を受けてからの手作りだから。
　「江戸そば」を謳っている通り、この細さ、啜り心地、のど越し、そのすべてにおいて「江戸そば」に相通じるものを感じます。

　汁は、「銚子の老舗で丹精込めて作られた醤油を使用。焼津や枕崎など厳選した宗田鰹や鯖などの“節”をブレンド、みりんも江戸川の畔、流山で作られた贅沢な本醸造。１日に何回も店舗で丁寧に出汁を取る、毎日食べても飽きのこないすっきり辛口」だそうです。
　洗練された味わいです。
　スッキリ感とあっさり感が強く、所謂、駅そばのようなソソル匂いはありません。
　でも、出汁の風味はしっかりと感じますし、飲み切りたい衝動に駆られること間違いなし。
　出汁の利いた汁なので、天ぷらの衣が馴染むと、そりゃあ、美味しいのなんのって！
　そば汁と油の相性、最高！

　具は、かき揚げ、わかめです。
　冷たいそばにわかめも、悪くありません。
　わかめが、温麺の時よりも存在感を発揮します。
　かき揚げは、温麺の時と異なり、あまり汁を吸ってくれません。
　冷そばの時は、サクサク感を楽しんだほうが良さそうです。

　久しぶりに冷そば、しかも朝そばではなくレギュラーメニューとして食べましたが。
　平常時のかき揚げそばが580円、朝そばはこれに卵（生or温）が付いて450円…。
　朝そばの高いコスパ力を思い知らされましたわ(^^♪