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「はまぐり×まつたけ つけ麺」@麺酒処 ふくろうの写真つけ汁には醤油味のはまぐり出汁で麺丼には塩味のまつたけ出汁とのこと。
麺丼のまつたけ出汁だけでもラーメンとして成立するくらいしっかりとした出汁感。
まつたけのペーストが乗っていて混ぜるとさらにまつたけ感が増してくる。
つけ汁につけるとまつたけとはまぐりの相乗効果でさらに旨味がしっかり。
麺はストレートの細麺で柔めの茹で加減ですがスープとしっかり絡みます。
チャーシューは鶏ムネと豚バラでどちらも柔らかく美味しい。

一度で色々楽しめる秀逸な限定。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

レインマンさん、こんにちは

2,200レビューおめでとうございますo(^▽^)o
まつたけとはラーメンとそぐわない気もしますが結果はいい感じですね♪
思わず食べたくなってしまいましたから!

ひゃる | 2025年9月27日 14:26

ひゃるさま

コメントありがとうございます。
この限定は9月までとのことで場合によっては早めに終了するかもとのことです。

レインマン | 2025年9月27日 14:30