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9月27日（土）11:15頃訪問。数分前まではファスロのお客さんが残っていて並びがあったのだけれど、その方々がさっと捌けて、待ちなしで着席。今回は最近お気に入りの「汁なし」1,000円をオーダーしました。麺上げが長らく働いている女性スタッフ、助手が最近入った若い女性、というおよそ蓮爾らしくない陣容。何となく不思議な感覚になる。それはさておき、蓮爾の汁なしも不思議なメニューである。豚は細かく（と言っても大ぶりな角切り）カットされていて、着丼早々一口、二口と食べ進められる。粗挽きのブラックペッパーが良いアクセントになっているのもポイント。そして「汁なし」なのに、そこそこスープが入っているのも面白い。元々、蓮爾のラーメンではスープがかつかつにしか入っていないことも多いので、もはやこうなると両者の違いが判らなくなる。あ、もちろん濃さとは異なるのですが。美味しさには変わりないので、しっかりいただきました！
Kaz S
トーキョースペリア
Kaz S
さるたん
番長menrhythm
数分前まではファスロのお客さんが残っていて並びがあったのだけれど、その方々がさっと捌けて、待ちなしで着席。
今回は最近お気に入りの「汁なし」1,000円をオーダーしました。
麺上げが長らく働いている女性スタッフ、助手が最近入った若い女性、というおよそ蓮爾らしくない陣容。何となく不思議な感覚になる。
それはさておき、蓮爾の汁なしも不思議なメニューである。
豚は細かく（と言っても大ぶりな角切り）カットされていて、着丼早々一口、二口と食べ進められる。
粗挽きのブラックペッパーが良いアクセントになっているのもポイント。
そして「汁なし」なのに、そこそこスープが入っているのも面白い。
元々、蓮爾のラーメンではスープがかつかつにしか入っていないことも多いので、もはやこうなると両者の違いが判らなくなる。あ、もちろん濃さとは異なるのですが。
美味しさには変わりないので、しっかりいただきました！