平日11:50 前客1名、入店5分後に後客さん一気に5名、危な、タイミング良く入店できて良かった。

2度目の訪問。前回は辛スタミナラーメンを頂いたが、限定メニューながらつけ麺があるのを見つけ、これは食べてみたいと再訪問。辛も良かったがデフォの味も食べたいと

スタミナつけめん（1000円）麺大盛り（50円）平日ランチサービスライスを
デフォで200g、大盛りだと250g。ラーメンなら大盛りだがつけ麺なら少ない量。特盛が150円で350gだがライスもあるので一旦これで。
（ちなみに600gの閻魔なる増しがあるが後客さんが頼まれてて、かなりの閻魔だった。…機会あればでも、トライしたいぞ）

店内に2号店が24年4月にオープンと貼ってある。確か、熱田神宮の近くだったっけ？と調べてみると、あってた。でも、ん？？大阪にも？そして、兵庫の仁川にも？？ふむふむ、どうやら関西の2軒は㈱ロマンさんの経営傘下のようだが、ブランド名もスタイルも一緒だし、何かしらの協業関係を結ばれてるのかな？

スタッフさんワンオペ。ワンオペながら後客さんと僕含め６名のオーダー受けから対応だが全く微動だりしない懐の深さ。
まず、2歩先に行ってた僕の注文が先行で入ってる。熱せられた鉄鍋に油が弾ける良い音。そこに具材が一気に火入れされてく。
良い音。
美味しい音。
ジュュュワァ〜〜〜〜、お？！！！、スープが入った。
炒め具材先行でスープも仕上げてく、僕的には札幌ラーメンスタイルは、熱の入りが間違いなくてそこが最高潮に達するからそれだけで大好きだ。

麺茹でのアラームがピピピピピピとなるタイミングに合わせてお好み確認。所謂二郎系のニンニク入れますか？タイム。
ニンニク有り、生姜有り、アブラ多め、カラメ濃いめ。要は全部ってやつだな…。というわけで、全部！とワンフレーズ、出来上がったスープ、その合間でサーブされたライスと共にほぼほぼそろって着丼。

極太ちぢれ麺、ムッチムチ！ムチムチムチムチムッチムチムチ！！暴れん坊、何て存在感。麺は熱盛と冷盛が選べたのだが冷盛でオーダーした。極太で張りがあるその麺は一口目から捕まれる。ものすごく香り高いわけじゃなく、風味ではなく麺の味がしっとりしてる落ち着いた味わいなのだけど、もう食感が鍛え上げられたマッッッッッッッッッッッッッスル！！
これってラーメンと同じ麺？前の記憶がないが、少なくとも冷盛にして締めているから噛み応えと暴れるドリドリがつけ汁抱きしめてたまらないマッスルマッチング。

で、そのつけ汁は
ぐぁ、、、、、キマってる。えっッッッと、何味？スタミナ味！！とか言ってまとめてしまえば簡単だけど、ベーススープも含めて、真っ直ぐだがぐるぐる回ってる、あ！無回転シュートとかゴールキーパーとして向き合ってたらこんな感じ？と思える、美味しさのスピードと変化を感じるつけ汁だ。
麺はそういうわけで強い風味を押し出してないから、つけ汁でも二人三脚が、気がついたら五人六脚になってるような味の祭りが始まり盛り上がってくる。

その人・脚が増えてくのは、モヤシ、ニラ、コロチャーシュー、ぷかぷかアブラと言ったつけ汁の中でたむろう仲間たち。
モヤシ、ニラ、鍋で火入れされその後スープをすってる、炒め、煮込みの二重奏だからわかりやすく美味く、ホクホクニンニクそのままのニンニクドーン！が何粒も。うま。コロチャーシューの脂身も適度な融解加減で、ジューシーさと油分での味の厚みを加えてくれる。

あら、ライス小ライスだったー。まあ無料なので高望みはできないよね、と思ってたそのライスに、例の具材を穴開きでサルベージしてオン・ザ・ライス。
………悪魔だ。この世にあってはならぬものを召喚した。もはや、これがメイン？いや、メインはつけ麺。要はダブルメインを頂けてる幸福度がブチ上がる。

ぁぁ、、、麺がぐんぐん減ってく。これは特盛で全然良かったな……そしてライスもぐんぐん減っていく。麺もライスもわかりやすく、ぐんぐんぐんぐん完食。

スープ割りとかできたのかな？？そのままでも十分いけちゃってたので結構頂いたが、後客さん多数だったのでそれは聞かずに箸を置く。美味しかった。辛つけ麺でも絶対ありだな……。これはまた再訪問しないとと誓い退店。ごちそうさまでした。