カナキン
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コメント
こんちわ。
変わらぬ味を守り抜くのか、それとも時代とともに進化するのか？
守っていても物価高騰で食材の変更を余儀なくされてしまい、その結果味に変化が生じてしまったと考えると残念な気がしますね😢
すてぞー | 2025年10月27日 15:51カナキンさん、こんばんは。
今までお付き合いありがとうございました！
レビューを上げる事はありませんが、これからもRDBは参考にさせていただくので気になるレビューにはコメントしちゃうと思います。
確かに6年前とはかなり違う印象を受けますね。
観光客が多いので万人受けを狙ったチューニングに変化したんでしょうか。
ファンからしたらとても残念な感じがしますね。
ノブ（卒業） | 2025年10月27日 19:36すてぞーさん
こちらは多店舗展開していますし、
当時とはいろいろと変わったのかもしれません。
進化ではないことも、この業界ならありますよね。
カナキン | 2025年10月29日 00:02ノブさん
最後までコメントありがとうございます。
ノブさんに拾ってもらえるようなレビューを上げますね。
また出会えることを楽しみにしています。
カナキン | 2025年10月29日 00:03営業時間、噂では聞いてましたが、24時間営業に変わってますね。
以前は11時～25時とかだったような。
個人的には祇園店が好きですね。安定してましたので。今はどうなんだろう。
Dr.KOTO | 2025年11月2日 09:48祇園店の自分のレビューを振り返ったら、
やはり好みにハマって87点でした。
今はどうでしょうね。
機会を見つけて行ってみたいと思います。
カナキン | 2025年11月3日 19:23
カタカタと鳴る圧力鍋の音が私には楽しい。
ん？6年前の写真とは全然違う。
味わってみると、豚骨の臭みはほとんどないね。
豚骨由来のシャープな刺激が舌に来る。
そこそこの厚みはあるものの、ちょっともの足りない。
かつてのワイルドさや無骨さが全くなく、
普通のチェーン店のラーメンのような印象だ。
ストレート中細麺はヤワでオーダー。
ヤワのため太めに感じられ、口当たりなめらか。
替玉150円をカタでお願いすると、
キュッと締まった口当たりと歯応えがいい感じ。
この麺は固めのほうが小麦の風味を楽しめる。
豚チャーシューは少し臭みの目立つタイプ。
かつてとはだいぶ変わった印象。
それも世の常と受けとめるしかないのか。