平日の10時50分。開店前に店の前を通ると１０人くらいの待ちがあり引き寄せられる様に合流。

チャーシューざる（1800円）
高い。以前から他のチャーシュー麺と比べて高いが物価高の影響か。多分あと2年もしたら2000円オーバーだろう。
しかし、それでも来てしまう魅力がある。
店内は清潔で造りも安っぽさがない。
先にスープが提供される。チャーシューの各部位が入っておりどの順番で食べるか？つけ汁に潜らすか？を模索している間に麺到着。
平皿にこんもり山となった上に刻み海苔が舞っている。
卓上は胡椒と一味。
毎度麺を食べようと思うがチャーシューにさいなまれ肉から一手しまう。
腕肉か？柔らかくしかし歯応えも残る。時々肉汁が抜けてしまった残念な子にも当たるが今回は大丈夫。
つけ汁は甘辛酢なオーソドックスだが肉の旨味がズン！っとある。
麺は確り絞められており平打ち目な為のど越しを味わえる…ような気がする。
チャーシューざるの個人的な欠点はチャーシューだ。
量が多いためのんびり食べてようものならスープ含め温度が下がる。脂も凝固していき重くなる。
麺が恐らく400gあるかと思うのでチャーシューには時間を掛けられない。

素直にざるにすれば良いと思うが…どうしてもチャーシューざるになってしまうので自分が欠点。