昨日友人と食べてきました。「ラーメンデータベース」で、東京の「多賀野」さんで修行とあり、友人が「多賀野さんは、おいしかったよ」と話されて、是非と一緒に行きました。１時過ぎにお店に到着し、２名の待ち客がありました。約５分後に席に座り、「中華そば（大盛）２２０ｇ、７５０円」をオーダー。煮干しのいい香りがカウンター越しに漂ってきました。程なくどんぶりが運ばれてきて、スープをいただきました。煮干しの効いたスープで、澄んでいました。店主が「味が濃い場合は、調整します」と、言われましたが、決して濃くは無く、おいしかったです。麺は東京蒲田の「菅野製麺所」の木箱がありました。細麺ストレートで、醤油味にマッチしています。チャーシューはモモ肉が１枚載っていて、柔らかかったです。シンプルな仕上がりの中に、煮干しのパンチが効いた、おいしい１杯でした。友人は「多賀野」さんを食べたことがあるそうで、「多賀野」さんのほうが、もう少しスープにコクがありましたな、と行っていました。煮干し系の味がお好きな方は、食されてみるといいかと思います。ご馳走様でした。