8/11　今日は、あっさりしたつけめんが食べたくて、当RDBで探しました。
自宅から車で1時間位で行けるところと言う条件にはまったのが、こちらのお店。
途中、あぢとみ食堂さんの近くを通るのでそちらでもいいかなと思ってしまったが、その思いを振り払って鶴ヶ島に。

店に到着して、つけそばをオーダー。
つけそばが来るまで、仕事を拝見。店主とおばさん（店主のお母様？）の腰の低い接客は、素晴らしいの一言。普通、スープ割りは客が要求して出されるのだが、食べ具合をみて、GOODなタイミングで「スープ割りいかがですか？」と声をかけられてらっしゃいました。本当に感じが良いとの印象を受けました。

自分のオーダーしたつけそばが到着。麺がお皿に盛られているのを初めて見ました。丼での提供が普通なので、ある意味おしゃれだなぁと思いました。

味はというと、
麺は菅野製麺で、鴻巣の『麺房　長谷川』さんがつけ麺で使っている製麺業者さんと同じですが、長谷川さんが使っている麺とは異なり、茶褐色のものが練りこんである中太麺です。普通に美味しかったが特筆すべきものはなし。
メンマ・チャーシューも普通に美味しい。
特筆すべきは、つけ汁である。
他店より明らかに、刻みネギの量が多い。自分には好みである。
さらに、醤油ベースなのにトガッているわけでもなく、薄味でもなく、それでいてマロヤカな不思議な味でした。また、魚介をふんだんに使っているので、魚介の香り（匂いではない香り）がするのですが、魚介特有の味があまりしないふんわりとした味でした。これなら魚介が苦手な方でも美味しいと感じることが出来る味だと思います。
このような味は初めてで、びっくりしました。豚骨魚介に飽きた舌には、すごく合うと思いました。一度食べてみることをお勧めします。
接客も味も含めて満足のいく一杯でした。ごちそうさまでした。