開店時間11:00の5分程前に到着。先待ちは無かったが、後続は家族連れ含めて多数で、退店時には店外待ちが発生していた。店内は広く、入ってすぐにテーブル4卓、奥に厨房に対面するカウンターが設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地のよい空間だ。男女数名による切り盛りで、接客も非常に良好。

券売機が故障して新しいものが届くまではメニューを絞って営業中との事で、ランチは本メニューのみ。自分には、券売機の不調がメニューの限定につながるというロジックがよく分からない。
ともあれ、並と大から選べるとの事で、大を指定。着席後、暫く待ってから配膳された。

麺は、グレーがかった色合いのストレート太麺。麺線を綺麗に整えて供される。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。瑞々しさを伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。風味旨みも感じられる上質の麺だ。つけ汁との相性も良好。
量は、つけ麺の大としてはやや少ない気もするが、自分には程好い満腹感が得られた。

つけ汁は、暗めの色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
麺をつけて食べてみると、煮干を主体とする魚介系の風味旨みが前面で主張。ガツンと来るようなインパクトは無いものの、香ばしさを伴う良質の旨みを味わう事が出来る。一方で鶏、豚といった動物系の出汁が確固たるベースを形成。トータルとしてのコク、味の厚みに文句無し。鶏が良い役割を果たしているようで、余計なクセ、雑味や重さは抑えられている。多くの人に受け入れられそうな出汁感だと思う。
醤油感は、つけ汁として適度に強め。過度のトガりは感じさせないが、力強いキレを生み出している。
全体として、目新しさは無いものの、バランス良好に飲み易く仕上げられていると思う。
途中から、卓上の黒煎り七味、一味の醤油漬け、にんにく酢を麺側で使用して食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後、セルフでポットから割りスープを注いで飲んでも旨かった。

具は、概ね、麺側に盛り付けられる。
チャーシューは、豚ロース肉2種各1枚。いずれも適度な食感、丁寧な味付けに仕上げられていて中々美味。
珍しい穂先ワカメは、プリプリという弾力性が感じられて食感上の良いアクセント。風味は控えめで、邪魔にならない点も良いと思う。
他に、半味玉、太めのメンマ3本、風味良好な大葉というところ。
つけ汁には、細かく刻まれた青葱と玉葱が少量ずつ入れられる。

目を惹くような個性やインパクトが打ち出されている訳では無いが、全体にわたりキッチリとバランス良好に作り込まれており、効果的な味変を含め、しっかりと楽しむ事が出来た。店内の居心地も良く、家族連れ等、幅広い客層に重宝されそうな一店だ。