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「特製つけ鈍」@煮干 閏の写真スープランド糸」として間借り営業していたお店が場所を変えて6月15日にオープン!
土曜日夜はつけ麺の日という事なのでそこを狙って訪問して来ました♪
営業開始15分前に到着するとお店の駐車場は満車!外待ちも10名以上居るのではないでしょうか!?
18時15分開店。しかし1巡目では入れず。先に食券だけ買うように言われたので「特製つけ鈍(1550円)」を購入して再び外待ちの列へと戻ります。
19時にようやく入店。入れ替え制のようなので提供までも時間がかかります...

到着したメニューは食欲をそそる見た目!
鼠色の苦味のあるスープは煮干し感満載な味付けです!濃厚なので麺への絡み具合は良いのですがその分苦味が強すぎるのが残念でした!僕的には「つけ忍(https://ramendb.supleks.jp/review/1726159.html)」のスープの方が好みです♪
麺は極太麺です。
具はチャーシュー数枚、味玉、海苔1枚、レンコン2個、刻み玉ねぎです。
チャーシューは量が多く、食感の良さや甘みのある部位などが混在していました!
味玉は半熟トロトロで甘めの味付けです!
海苔は普通でした
レンコンはパリッとしていて食感良かったです!
刻み玉ねぎもスープを飲む時に良い役割を果たしていました!

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