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「なにわの羅臼昆布塩出汁そば 〆ご飯付き」@なにわ麺次郎 雅の写真近鉄難波、阪神梅田に無いメニューがあるとの事で気になりこちらへ訪問、昆布オンリーってのが身体にヘルシーで良い👍
ビジュアルがとても良くて食べるのが勿体無いと思ってしまった、、、
昆布の出汁にやや強めの塩ベースのカエシ、大葉がの独特な香りが鼻から抜けていきより一層昆布ベースの出汁の旨みを引き出してくれる上品な味わいが楽しめます😆
〆は出汁をかけて出汁茶漬け風に。ご飯の上に乗ってる昆布が
歯応えがあり、出汁をかけて頂くとまた昆布の旨みが二重になってより一層美味いお茶漬けになります。
チャーシューが無かったのでヴィーガンが好むラーメンですね。ご馳走様でした!!

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