カナキン
くみちょう
あかいら！
Ra麺@答えくん
コメント
おはようございます。
平均点89ポイントとはすごいですね。
大阪は屋号も面白いですし、ラーメンに対するアプローチのしかたも関東とは違い、それを楽しむのもいいですよね。
羅臼昆布のみの出汁とは昆布好きには堪らないスープ。
〆の出汁茶漬けも含めていただかないと醍醐味が味わえなさそうですね。
ノブ（卒業） | 2025年8月18日 07:39おはようございます、ども。
天下の台所 昆布出汁麺 食べてみたいですね。
地理的にかなり困難かなぁ！
大阪ですかー！
これまで幾度も支店へ行ったものの、どうも地理がわからないですね。
数年前、家内と九州へのドライブ途中 グリコを見たくてウロウロしてわからなく、諦めて帰ろうかと思ったら後ろに発見した次第！
村八分 | 2025年8月18日 08:26おはようです。
良い色したスープですね！
大葉とシソの花の香り夏向きな感じですけど、私、シソ（梅干し）が苦手でして……😢（笑）
すてぞー | 2025年8月18日 09:22ノブさん
この品は自動的に〆のご飯がついてきます。
やはりこれは必須ですね！
カナキン | 2025年8月19日 14:37村八分さん
グリコが見つかってよかったですね笑
さすが天下の台所というようなラーメンでした。
カナキン | 2025年8月19日 14:40すてぞーさん
シソと梅干しが苦手でしたか！
私は大葉が好きで栽培したこともあります。
するとシソの実もとれて面白かったです。
カナキン | 2025年8月19日 14:42
近鉄難波駅改札内というハードルの高い立地のため、
これまで訪問が叶わなかったのだ。
再開発の進む大阪駅北口に支店ができたと聞き、
さっそくこちらを訪問することにした。
きれいな黄金色に輝くスープは、
羅臼昆布のみからとったものだという。
おしゃれな銀色のレンゲで味わってみると、
香り高く厚みのある旨味が広がっていく。
なんとも言えない立体的な旨さだ。
きらめくような塩気が鮮やかに輪郭を描く。
多めに浮く油にも秘密があるのだろう。
丸っこい形状のストレート中麺は、
やや柔らかめでつるりと心地よい口当たり。
小麦の香りがふくらむ素晴らしい麺だ。
中央に乗る昆布ペーストは広げずに味わう。
大葉とシソの花の香りが効果的だね。
〆は、茶碗のご飯にスープをかけて。
昆布の佃煮がいい香りで、かなり満足度が高い。
さすが人気店の「なにわ麺次郎」。
ほかのメニューも今後食べに来たくなった。