２０２５年９月１３日（土）１１時２０分頃訪問。

この日は成田方面へ。
仮称みーこさんから、トマト系の限定が出ていると情報を頂き、飛んでいきました。
気合を入れて、開店前につく様に出発。

いつもと違う方に車を止めようとしたら、コイパがいっぱいでちょっとグルグルと。
１台空いたところに滑り込めせ、開店１０分前にはお店の前に到着しました。

１人待っている方が居て、続いて外の待ち椅子で待機。
ちょっと暑い日でしたが、風があり何とか過ごせる感じ。

定刻となりオープンです。
入店すると、左手の券売機で食券を購入します。
しかし、おかし、かかし・・・
限定には×印が・・・・がビーン。

気を取り直して、前から気になっていたポン酢系を頂くことに。
汁なし気分でしたので、汁なしの方のポン酢にしました。
追加で生卵もぽちっと。
奥のカウンター席から詰めて着席し、食券を渡します。
ニンニクを聞かれたので、少な目でお願いしました。
店主さんお一人での切り盛りですね。
そしてファーストロットでご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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ヤサイはデフォルトで、なだらかでやや安心な標高ですね。

先に具材のチェックから。

チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニクと追加の生卵。


チャーシューは豚のタイプ。
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端っこの部分で、結構なボリュームな感じですね。

ヤサイはもやしメインで、キャベツも少し入っていますね。
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ニンニクはコール通り、少量乗せてくれていますね。


では早速まぜまぜして頂きます。
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太麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減やや固めで、強めの噛み応えが特徴的な麺ですね。
デフォルトは３００ｇ弱だったでしょうか。

タレは醤油ベースで、酸味も効いており、多めに張られていますね。
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この心地良い酸味が堪りませんね、

途中で生卵を軽くまぜて、麺を潜らせてみます。
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すき焼き風な感じで頂く麺も美味しいですね。
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後半は卓上の一味を使って変化を楽しみます。
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噛み応えのある麺で、しっかりと噛み締めながら食べ進みます。


美味しくいただき完食です。
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トマト系のお目当ての限定が×印は残念でしたが、初ポン酢を堪能しました。
次回は辛い系でもいただいてみようかと思います。
出来ればXツイッターの方でも、お店の情報を発信して頂けると嬉しいところです。


ごちそうさまでした。