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約2年ぶり。随分間が空いてしまった。入店すると先客なし、後客2人。まずは券売機で「海老味噌らーめん：1,000円」「炙りチャーシュー（2枚）：350円」「とろ～り味付玉子：150円」の3枚を購入。前回と全く同じ組み合わせだがこの店ではこのパターンが一番多い。厨房には男性1人。5分ほどで出来上がった。久々に飲むスープはエビの香ばしさがこれでもかと効いた濃厚な味噌味。気のせいか以前よりちょっとしょっぱいかな？とも思ったけどやはりこのスープは樽座でしか味わえない。麺は黄色い中太縮れでプリプリした食感。やはりこのスープにはこの麺が一番。具は炙りチャーシュー3枚、メンマ、炒め野菜、ネギ、オプションの味玉。チャーシューは厚みのある＠ロールで箸で持つだけで崩れる柔らかさ。炙られた焦げ目も香ばしい。味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付け。最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。久々に食べたがやはりこの海老味噌ラーメンは本当に魅力的。接客もよかったです。
A.U
まめご
GREAT
けんちゃんラーメン新発売
入店すると先客なし、後客2人。まずは券売機で「海老味噌らーめん：1,000円」「炙りチャーシュー（2枚）：350円」「とろ～り味付玉子：150円」の3枚を購入。前回と全く同じ組み合わせだがこの店ではこのパターンが一番多い。
厨房には男性1人。
5分ほどで出来上がった。
久々に飲むスープはエビの香ばしさがこれでもかと効いた濃厚な味噌味。気のせいか以前よりちょっとしょっぱいかな？とも思ったけどやはりこのスープは樽座でしか味わえない。
麺は黄色い中太縮れでプリプリした食感。やはりこのスープにはこの麺が一番。
具は炙りチャーシュー3枚、メンマ、炒め野菜、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューは厚みのある＠ロールで箸で持つだけで崩れる柔らかさ。炙られた焦げ目も香ばしい。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付け。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。
久々に食べたがやはりこの海老味噌ラーメンは本当に魅力的。
接客もよかったです。