2024年12月23日訪問

この日は、夜に博多豚骨ラーメンが食べたい気分だったことから、町屋にある【博多ラーメンしばらく・町屋店】を訪問して、シンプルに《らーめん+ニンニク》をチョイスしていただきました🍜

しばらくといえば1953年に博多で創業して、そこで修業された方が独立する形で2002年に東京に進出して日本橋店をオープンさせ、東京での2号店として2009年に町屋でオープンしたのがこちらのお店ですが、お店に到着したところ外観は日本橋店と同様に和風の居酒屋っぽいシルエットをしていて、入店すると内装も居酒屋スタイルのカウンター席に座り、注文してからは茹で時間の短い博多ラーメンだけあってあっという間に提供されてきた一杯は、ややライト気味ではありながらもしっかりと豚骨が炊かれていそうなビジュアルをしており、さっそくいただくと豚骨を36時間以上炊き続けているというスープは、口当たりはアッサリ気味ではあるもののしっかりと豚骨の髄までの旨味が出ているので奥行きがあり、見た目のサラッと感以上に濃度があって美味しくて、そんなスープに入る麺は博多豚骨ラーメンらしいプツリと切れる歯切れのいいタイプの麺が美味しくて、トッピングとして乗る薄手ながらも大判なチャーシューとネギとキクラゲもアレンジしながらいただきつつ、今回はニンニクも添えてもらったものを溶かしながらいただくことで、よりスープのパンチが利いてくるのであっという間に食べ終えてしまったという、しっかりと濃厚でウマーイな一杯でした🤤