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「ネギチャーシューメン」@ラーメンショップ〇化 横浜店の写真土曜日、遅めの朝ラーメンに行ってきました。
当店No.1との事なので
掲題をポチります。
次から次に来客があります。
流行ってますね。

こちら、ラーショのインスパイア系という
位置付け。と解釈していますので、
以下、比較する感じのレビューになります。
全て普通でオーダー。

麺は浅草開花楼製との事。
ラーショよりもやや太目なほぼストレート。
ラーショよりは硬くない印象です。

ネギチャーシュートッピングだと
細切れチャーシューは入らない様です。
チャーシューは凡庸な感じですが、
ネギの強い風味とのバランスを考えると
これで良いと思います。

ネギは、油と調味料で味付け。辛味ナシ。
ネギ由来の辛味がとても強い笑
時々遭遇する猛者のネギ。
ネギがキマリました。

特筆点のスープ。
ひと口目、生姜の風味があり一瞬びっくりしました。
個人的に生姜大好きなので、全然ありです。
先輩レビュワーには確認できた背脂は、
ほぼ無いです。
油はもうちょっとあっても良いと思いました。
後半、混ざっていなかったせいか、
醤油先行な味わいに変化。

限定トッピングで
キャベツ、ニラキムチなど有り。
家系っぽさも提案してきている印象です。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
ラーショインスパイア。
鶴見の店に行きましたが、
ネギからクマノテが感じられませんでした。
こちらもそうでしたか。

いたのーじ | 2025年11月14日 09:13

いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
クマノテ独特な味わい、ちょっとわからなかったです。
というか、ネギの辛味が半端なかったです。

GABAN | 2025年11月14日 17:43

こんにちは!
しっかりネギ決め!ですが・・
チャーシューは欲しい?ですよね〜
スープの生姜風味とは個性ありますね。

eddie | 2025年11月14日 20:58

eddie様コメント誠にありがとうございます。
改めて
他の方のレビューを見ると
ネギチャーシューでも
刻みチャーシューが入っているパターンもありましたね。
なんなんでしょう?

GABAN | 2025年11月14日 21:47

GABANさん、
ここも気になっているんですよねえ。
スープに特徴がありそうなので、こんど狙ってみますね。

まなけん | 2025年11月16日 04:50

おはようございます。

地図で確認したら、横浜駅からはちょっと遠いですね。
やはり西横浜えきからか、車で行くかですね。2200まで
やっているのはありがたいです。

hiroto | 2025年11月16日 09:46

〇化は、千葉のラーメン店が立ち上げたニューブランドみたいです。何処かは忘れましたがw
千葉県内で増殖が進んでましたが、アクアラインに乗って神奈川にも上陸しているようですね…w
何はともあれ、ネギをキメられる場所が増えるのは歓迎すべき状況です。もっと増えても良いと思いますw

Dr.KOTO | 2025年11月16日 16:00

まなけん様コメント誠にありがとうございます。
個人的には、変な家系に行くよりは良いんじゃないか?と思いました。

GABAN | 2025年11月16日 16:00

hiroto様コメント誠にありがとうございます。
朝ラーでネギをキメてきてください笑

GABAN | 2025年11月16日 16:03

Dr.KOTO様コメント誠にありがとうございます。
経緯説明ありがとうございます。
ウチから近い。
こういう街なかでのラーショ系開店。
個人的には嬉しいです。
これからの季節、
ネギをキメる事で免疫力を上げていきたいと思います笑

GABAN | 2025年11月16日 16:10