11:10頃訪問。先客5名後客4名。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンターとテーブル1卓が設けられている。窮屈さ等は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。好みを訊かれてアブラ多めを指定。暫く待って配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。表層の液体油、背脂はさほど多くは無い。
飲んでみると、豚骨を主体とする出汁感がしっかりと主張。特に濃厚という訳では無いが、十分なコク、味の厚みが感じられ、ラーショらしい穏やかな味わいを楽しむ事が出来て文句無し。アブラ多め指定でもクセや重さは感じさせず、多くの人に受け入れられそうな仕上がりだと思う。
醤油感、塩分濃度は適度。余計なトガりは無いものの、何ら不足の無いキレが確保されている。
全体として、飲み易くバランス良好。穏やかな味わいながら物足りなさは皆無。
途中、卓上のおろしニンニクと豆板醤を加えたが、いずれも良い味変になってくれた。

麺は、加水率高めの縮れ中麺。浅草開化楼製のようだ。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、十分なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。自分には程好い満腹感が得られた。

具として、中央には、細長く刻んで香味油に和えられた白葱が適度に多めに盛り付けられ、風味と食感の両面で良い役割を果たしてくれる。その中には小さく刻まれたチャーシューも少量含まれる。
チャーシューは、豚ロース肉1枚。しっかりめの歯応え、適度な味付けに仕上げられていて中々美味。
他に、ワカメ、刻み葱、丼の縁に添えられる海苔1枚というところ。

派手なインパクトが打ち出されている訳では無いが、バランス良好に食べ易く作り上げられており、しっかりと楽しむ事が出来た。近場の人に重宝されそうな良店だ。