13:10頃訪問。席は半分位の埋まり具合だった。店は地下1階にあり、程好いスペースにテーブル席が設けられている。本場感のある内装で清潔にされており、居心地の良い空間だ。店員さんの接客は普通。

本メニューを選択。中華麺と中細米麺から選べるとの事で、前者を指定。暫く待って配膳された。

スープはオレンジ色。粘度は感じられない。
飲んでみると、辛さは控えめだが酸味が強く、中々心地良い刺激を楽しむ事が出来る。エスニック系香草類の風味も程好く感得され、巧妙に味わいを深めている。ココナッツミルクも使用されているが、強い主張は無く、甘みも抑えられているのは自分好み。
ただし、トータルとしてのコク、味の厚みは今一つ。途中から若干の単調さを覚えた。
塩分濃度は適度。辛味、酸味と相俟って力強いキレを生み出している。
卓上に味変アイテムが皆無なのは残念。

麺は、縮れ中細麺。加水率は高め。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを十分に楽しむ事が出来る。この一杯におけるマッチング性は良好。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、中央には適度に多めの茹でモヤシが盛られ、さらにパクチーと青葱が添えられる。矢張り、パクチーのマッチング性は間違いの無いところ。
チャーシューは、小ぶりにカットされた豚ロース肉が3枚。かなり固く、旨いものでは無かった。

クオリティ的に特に優れているとは思えないが、強い酸味が印象的な一杯を、十分に楽しむ事が出来た。こちら、メニューが豊富で、色々な品を食べてみたくなる一店だ。